Granarolo Latte a Merenda

Risale all’estate scorsa il lancio della versione in brik da 200 ml del latte Granarolo. Nella classica confezione dei succhi di frutta per bambini, con cannuccia e in multipack da 3 pezzi si trovano quindi ad oggi ben 3 versioni di merenda di latte o a base di latte.

Granarolo ha infatti utilizzato questo formato per il latte parzialmente scremato Piacere Leggero, il latte Accadì (dietetico a ridotto contenuto di lattosio) e per il latte con il cacao Sdrink.

Tutti e tre i prodotti si conservano a temperatura ambiente; si tratta infatti di latte a lunga conservazione.

La vera novità è il latte perché in questo caso, pur trattandosi di un prodotto commodities e tradizionale, la confezione adatta alla merende potrebbe modificare i momenti e le occasioni di consumo, non più solo a casa e a colazione ma anche in giro o a scuola per merenda.

Per invogliare i bambini al consumo e soprattutto per far capire al responsabile degli acquisti che potrebbe piacere ai bambini, la linea di latte per la merenda ha una confezione in cartone che oltre a raggruppare i tre bricchini contiene alcuni giochi da fare al volo con o senza la matita.

L’attrattiva del prodotto è legata al salutismo del latte, bevanda-alimento che probabilmente va accompagnata con altri cibi nel caso di una merenda fuori pasto più sostanziosa; le calorie sono davvero poche: meno di 100 per le due versioni di solo latte.

Innovazione	Area /Indirizzo	Confronto di mercato
Formato e packaging	Nutrizione equilibrata Salutismo Target specifico: bambini	Nell’ambito della merenda il mercato di riferimento è molto ampio. Nello specifico del latte in questa confezione praticamente nulla considerando le marche nazionali. L’introduzione delle marche private può portare all’esclusione di Granarolo dall’assortimento

Piacere Leggero	Alta Digeribilità Accadì	Sdrink
Cartone da 200 ml x 3 pz	Cartone da 200 ml x 3 pz	Cartone da 200 ml x 3 pz
Ingredienti: Latte parzialmente scremato	Ingredienti: Latte parzialmente scremato a ridotto contenuto di lattosio, vitamine C, E, A, D3	Ingredienti: Latte parzialmente scremato, zucchero, cacao magro (1,7%), aromi, sale. Stabilizzante: carragenina
Prezzo indicativo: 1,24€ a confezione/ 2,07€ al kg	Non riscontrato	Prezzo indicativo: 1,55€ a confezione/ 2,58 € al kg

I tre latti da passeggio di Granarolo a confronto.
Valori nutrizionali medi per 200 ml
	piacere Leggero	sdrink	Accadì
Valore energetico	94 kcal - 394 kJ	160 kcal - 674 kJ	92 kcal - 390 kJ
Proteine (g)	6,3	7,2	6,2
Carboidrati (g)	9,9	25	9,8
Grassi (g)	3,2	3,2	3,2
Fibra alimentare (g)	0	1,08	0
Sodio (g)	0,1	0,1	0,08
Calcio (mg)	240 (30% RDA)	240 (30% RDA)	240 (30% RDA)
Vitamina C (mg)			24 (40% RDA)
Vitamina E (mg)			4 (40% RDA)
Vitamina A (mcg)			320 (40% RDA)
Vitamina D3 (mcg)			2 (40% RDA)
*RDA= Razione Giornaliera Raccomandata

Kellogg's Special K Sensations

Con la nuova versione Sensations, gli Special Kellogg’s diventano otto: i cereali per adulti, in particolare per le donne, rappresentano evidentemente un filone interessante nelle vendite. Ma cosa c’è di nuovo per la consumatrice o il consumatore?

Kellogg’s Special  Sensations ha “solo il 2,5% di grassi”; altri cereali della linea Special hanno una percentuale di grassi anche inferiore (1,5%), non solo ma i grassi nei classici cornflakes sono del tutto marginali (meno dell1%).

Si tratta di “croccanti agglomerati ai 4 cereali”: la pluralità dei cereali presenti è la novità. Tuttavia l’incidenza del riso (25%) e della farina di riso (5,5%) è significativa. Gli altri tre cereali presenti sono l’orzo integrale (8%), il frumento integrale (8%) e avena integrale (5,5%) ma quest’ultima sotto forma di farina. Ai cereali si aggiungono  le farine appunto che, a parte quella d’avena non sono integrali e nel complesso rappresentano più del 20% del prodotto. I cereali sono agglomerati anche grazie allo zucchero, presente in tre versioni ai primi posti tra gli ingredienti (sciroppo di glucosio, zucchero e miele) più il destrosio fanalino di coda nella lista dei componenti.

In base ad una guida presentata sul sito statunitense Fooducate, incentrata sui principali elementi guida nella scelta dei cereali prima colazione, Kellogg’s Sensations ha troppi zuccheri: ogni porzione fornisce 9,5 grammi di zuccheri, il 50% in più rispetto ai 6 grammi suggeriti dagli attenti analisti di Fooducate. E’ la stessa quantità di zuccheri presente nei cereali al cioccolato per i bambini Kellogg’s Coco Pops Barchette per esempio.  Una porzione da 45 g di prodotto con 125 g di  latte scremato fornisce il 17% della quantità giornaliera indicativa per un adulto.

Guardando agli altri elementi salienti tra i valori nutrizionali, la quantità di fibre e il sodio, la prima è inferiore a quanto suggerito da Fooducate  mentre il sodio è di poco superiore ai 150 mg consigliati come limite massimo in una porzione di cereali.

La presenza delle vitamine e sali minerali in elevata percentuale rispetto al fabbisogno quotidiano passa in secondo piano rispetto al contenuto in zuccheri, fibre e sodio.

Passando in rassegna gli elementi meno nutrizionali e più funzionali alla conquista del consumatore scopriamo che il prodotto viene promosso per il consumo anche nel latte caldo.

Il difficile abbinamento latte caldo e cereali nel passato ha limitato lo sviluppo del mercato dei cereali prima colazione perché gli italiani avevano ed hanno l’abitudine del latte caldo macchiato o no e del cappuccino più che del latte freddo tipo dei paesi anglosassoni.

L’abbinamento cereali latte caldo è quindi un elemento a favore e distintivo del nuovo prodotto.

Infine il prezzo 3,69 euro,  pari a 44 centesimi a porzione che come per tutti i cereali prima colazione è un prezzo piuttosto elevato per una colazione domestica soprattutto se comparato a quello dei biscotti e merendine.

Innovazione	Area /Indirizzo	Confronto di mercato
Gusto Modalità di consumo (latte caldo)	Piacere Controllo calorico Target: giovani-adulte	Posizionamento alto

Kellogg’s Special K Sensations 375 g Croccanti agglomerati ai 4 cereali arricchiti di vitamine PP, B6, B2, B1, folacina, B12 e ferro.

Prezzo rilevato 3,69 €/ confezione 9,84 € al kg. (Carrefour Market)

Ingredienti: Cereali [Riso (25%), orzo integrale (8%), farina di avena integrale (5,5%), farina di frumento (5,5%) farina di riso (5,5%), farina di mais (3,5%)], sciroppo di glucosio, zucchero, miele, glutine di frumento, aroma di malto d’orzo, olio vegetale non idrogenato, latte scremato in polvere, germe di frumento disoleato, sale, destrosio, emulsionante (lecitina di girasole) vitamine (C, PP, B6, B2, B1, folacina, B12) e ferro. ALLERGENI: contiene latte, frumento, avena e orzo.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

	Valori medi per 100 g	Valori medi per 45 g + 125 ml di latte scremato.
Valore energetico	386 kcal/1634 kj	216 kcal/ 915 kj
Proteine	9 g	7 g
Carboidrati di cui zuccheri di cui amido	80 g 21 g 59 g	42 g 15 g 27 g
Grassi di cui saturi	2,5 g 0,5 g	1,5 g 0,2 g
Fibre	3,5 g	1,5 g
Sodio Sale	0,24 g 0,61 g	0,16 g 0,42 g
VITAMINE	% RDA	% RDA
B1	1,2 mg	0,6 mg
B2	1,5 mg	0,9 mg
PP	17,6 mg	8,0 mg
B6	1,5 mg	0,7 mg
Folacina	220 mcg	102 mcg
B12	2,8 mcg	1,5 mcg
MINERALI
Ferro	7,7 mg	3,6 mg