"Super Foods" a colazione? E' la nuova proposta di Kellogg

• Nuovi cereali per la prima colazione 
• + fibre +zuccheri
• in promozione con un'offerta lancio
• il prezzo è più alto di numerosi altri prodotti del settore

Tra i cereali per la prima colazione c’è una nuova linea di Kellogg. 

Si chiama WK Kellogg, sono sei referenze di cui quattro granola, agglomerati di cereali e frutti, e due referenze bio di cereali sotto forma di fagottini. L’intera linea si contraddistingue graficamente per i colori naturali e le decorazioni semplici con spighe e altri ingredienti contenuti nei prodotti; l’etichetta è sia in italiano sia in spagnolo e parla di stile di vita sano e  di sostegno al pianeta e alle comunità locali. 

Cookie Crisp di Nestlè, il cereale che si crede un biscotto

La novità dei cereali per la prima colazione Cookie Crisp di Nestlè concerne principalmente la forma.

E’ detto a chiare lettere sulla facciata della scatola: “Novità il cereale che si crede un biscotto” e “cereali a forma di biscotto”. Si tratta in effetti di un mix di cereali, farine, zucchero, cacao, oli, aromi, sale, estrusi a forma di piccolissimo biscottino, tondo e con le gocce di cioccolato.

Così riassunti gli ingredienti sono già numerosi ma non troppo complicati; nell’elenco tuttavia c’è di più. Tra gli zuccheri si aggiunge lo sciroppo di glucosio; oltre al frumento integrale, la farina di mais e la farina di frumento c’è anche l’amido di frumento. Le vitamine e i minerali, spruzzate in ultimo nella preparazione dei cereali, rappresentano un elenco lungo a parte e apportano circa 1/5 (vitamina D e  ferro) e ¼ del fabbisogno giornaliero.

La tabella nutrizionale non dice molto in sé, si verifica che l’incidenza percentuale degli zuccheri sulla dieta giornaliera è più alta dell’incidenza sulle calorie, quindi leggermente squilibrata.

Un paio di anni fa un autorevole blog americano dedicato all’alimentazione, fooducate.com, aveva presentato una guida alla scelta dei cereali per la prima colazione che è stata anche tradotta e pubblicata su ilfattoalimentare.it. Può essere interessante controllare se Nestlé Cookie Crisp ha i requisiti per essere non soltanto gustoso e simpatico ma anche salutare.

Innanzitutto le fibre: il suggerimento di fooducate è quello di scegliere cereali con almeno 3 grammi di fibre e integrali; Nestlé Cookie Crisp ha il 5,3% di fibre che equivalgono  a 1,6 g a porzione.

In secondo luogo l’ideale sarebbe di avere dei cereali con meno di 6 grammi di zucchero a porzione o comunque che non abbiano lo zucchero (in qualunque forma) tra i primi tre ingredienti della lista. Cookie Crisp ha 7,3 grammi di zuccheri a porzione e lo zucchero e lo sciroppo di glucosio sono rispettivamente il secondo e il terzo ingrediente.

Il contenuto di sodio è inferiore a quanto segnalato come punto critico dalla guida americana.

Un’ultima considerazione concerne l’arricchimento di vitamine e sali minerali; se si segue una dieta bilanciata non sono necessari, in più passano nel latte ed è quindi necessario berlo tutto per assumere i nutrienti indicati.

Complessivamente non è diverso da gran parte degli altri cereali al cioccolato per la prima colazione; l’abitudine è quella di abbondare con gli zuccheri. In positivo si segnala la presenza di cereali integrali (35%) che di solito sono banditi dai prodotti per bambini.

Per quanto riguarda il prezzo al momento il prodotto è in offerta lancio ed è quindi relativamente conveniente; una confezione costa 1,99 euro, pari a 7,65 euro al kg. Il formato è più piccolo del solito, la scatola di Cookie Crisp contiene 260 g di cereali, pari a 8 porzioni. Occorrerà prestare particolare attenzione al prezzo quando non sarà più in offerta proprio in ragione di questo particolare formato, la cui minore dimensione non risulta visibile.

Il prodotto: Cereali  per la prima colazione con Vitamine, Calcio e Ferro

La novità: la forma di piccolo biscotto

A chi è rivolto: bambini e ragazzi

La confezione e i componenti:  cartone, involucro trasparente non specificato.

Diciture di richiamo:  Prezzo al pubblico consigliato 1.99€. Novità il cereale che si crede un biscotto.

Ingredienti: Cereali (Frumento integrale 35%, Farina di Mais 28,7%, Farina di Frumento 1,1%), Zucchero, Sciroppo di Glucosio, Amido di Frumento, Cacao magro in polvere 1,9%, Oli Vegetali, Aromi, Sale, Cacao in polvere 0,5%, Correttore d’acidità Fosfati di Sodio. Vitamine e minerali: Niacina, Acido Pantotenico, Vitamina B6, Riboflavina, Tiamina, Folacina, Vitamina D, Carbonato di Calcio e Ferro.

Può contenere tracce di latte, arachidi, frutta a guscio

Confezione: 260 g, 8 porzioni

Prezzo: €  1,99 a conf.; € 7,65 al kg; 25 centesimi  a porzione (Carrefour Market, dicembre 2013)

Nestlé Cookie Crisp – valori nutrizionali
		Per 100g	per porzione 30 g	% GDA/ RDA
Valore energetico		383 kcal -1620 kJ	115 kcal - 486 kJ	6
Grassi	g	3,2	1,0	1
di cui saturi	g	1,1	0,3	2
Carboidrati	g	78,9	23,7	9
di cui zuccheri	g	24,3	7,3	8
Proteine	g	6,9	2,1	4
Fibre alimentari	g	5,3	1,6	6
Sodio	g	0,32	0,1	4
Vitamina D	µg	3,03	0,91	18
Tiamina	mg	0,95	0,29	21
Riboflavina	mg	1,23	0,37	23
Niacina	mg	13,8	4,14	23
Vitamina B6	mg	1,24	0,37	19
Folacina	µg	171	51	26
Acido Pantotenico	mg	5,13	1,54	26
Calcio	mg	631	189	24
Ferro	mg	8,59	2,58	18

Kellogg’s Special K Biscuit Moments: quanti ingredienti per 98 calorie!

Biscuit Moments Fragola è il nuovo nato nella famiglia degli snack per ritrovare o mantenersi in forma della linea Kellogg’s Special K.

E’ ormai un proliferare di barrette che dovrebbero appagare il desiderio di dolce senza intaccare una dieta a basso apporto calorico.

Kellogg’s ha sviluppato con Special K questo filone dei cereali per la linea: sono ormai 7 barrette più questo nuovo snack, una “sfoglia con farcitura alla fragola e una leggera decorazione alla vaniglia”.

Sottile ma dolce con la doppia consistenza del croccante fuori e morbido dentro. Sottile anche a ricordare la pochezza delle calorie fornite: solo 98 per due sfoglie.

Ma non erano 90 anche le calorie dello snack Choco Krave sempre di Kellogg’s ma molto più ricco, perlomeno di promesse golose (cialda ripiena di cioccolato e nocciole)? Un punto percentuale in più di grassi ma uno in meno di zucchero e meno sale: ecco le differenze  di Choco Krave.

Certo si tratta di un altro prodotto, di un altro sapore ma se siamo alla ricerca di uno snack con poche calorie  possiamo allargare il nostro orizzonte anche al di là delle barrette di cereali.

Sembra altrettanto vero che l’attrazione di Kellogg’s Special K non sta soltanto nel contenuto ma anche nella sua vestizione e soprattutto nell’immagine dietetica senza connotazioni troppo punitive.

Una lunga lista di ingredienti, davvero troppo lunga e complessa, paradossalmente per un prodotto che deve fornirci poche calorie; soltanto per il ripieno al gusto di fragola (33%) si elencano 16 ingredienti tra i quali la fragola, sotto forma di concentrato, ha una percentuale dell’1,5%.

Il prezzo in fase di lancio è relativamente contenuto: ciascuno snack costa circa 40 centesimi.

Innovazione	Area /Indirizzo	Confronto di mercato
Estensione di linea	Fuori pasto dietetico Target femminile	Diretta concorrenza con altri snack della stessa marca

Kellogg’s Special K Biscuit Moments Fragola Sfoglia con farcitura alla fragola e una leggera decorazione alla vaniglia 125 g = 5 x 25 g  (2 biscotti)

Prezzo 1,99  € confezione/ 15,92€ al kg 40 centesimi a porzione (consigliato ed effettivo in Carrefour)

Ingredienti: farina di frumento, ripieno al gusto fragola (33%) [fruttosio, umettante (glicerolo), sciroppo di glucosio, destrosio, concentrato di purea di fragola (1,5%), olio vegetale idrogenato, agente gelificante (pectina), acido citrico, emulsionanti (lecitina di soia, E471), coloranti (antocianine, paprica), aroma, regolator di acidità (citrato trisodico), acido malico, agente solidificante (tricalcio citrato)], zucchero, olio vegetale non idrogenato, nocciole (5.5%), latte scremato in polvere, maltodestrine, latte scremsato in polvere, amido modificato, sciroppo di zucchero invertitio, emulsionanti (lecitina di soia, E472e), siero di latte in polvere, agenti lievitanti (E500, E450a, E341a), sale, sciroppo di glucosio, carbonato di calcio, lattosio (da latte) aroma, antiossidante (E320) Allergeni: Contiene latte, frumento e soia.

Informazioni nutrizionali
	Kellogg’s Special K Biscuit Moments				Kellogg’s Choco Krave Sticks
Valori nutrizionali medi per		Per 100 g	Per pezzo (25 g)	% GDA per pezzo	Per 100 g	Per pezzo (21 g)	% GDA per pezzo
Valore energetico		391 kcal/ 1651 kJ	98kcal/ 413 kJ	5	451 kcal/ 1897 kJ	95 kcal/ 398 kJ	5
Grassi	g	8	2,0	3	15	3	5%
di cui saturi	g	3	0,8	4	4,5	0,9	5%
Carboidrati	g	74	18,5	7	71	15	6%
di cui zuccheri	g	31	7,8	9	33	7	8%
Proteine	g	5	1,3	3	7	1,5	3%
Fibre alimentari	g	1,5	0,4	2	2	0,4	2%
Sodio	g	0,29	0,07	3	0,1	0,02	1%
sale	g	0,74	0,19	3	0,25	0,05	1%