Pedon è un’azienda veneta che ha
fatto dei cereali e legumi il fulcro del proprio business.
Propone una gamma di prodotti e
marche molto ampia che copre non soltanto le numerose varietà di legumi e
cereali ma anche differenti tipi di preparazione. In particolare acquistando un
prodotto della Pedon si può preparare una zuppa tradizionale (ad esempio a
marca dalla buona terra) che cuoce in
65 minuti o in 35 minuti in pentola a pressione oppure una vellutata che in 2
minuti e pronta.
Una linea di prodotti è stata
chiamata I Salvaminuti; inizialmente si trattava di una gamma piuttosto ampia
di cereali e legumi in busta da preparare come la pasta con una cottura di
10-12 minuti. Nell’ultimo anno è stata lanciata la versione ancora più rapida:
si tratta di farine per preparare una crema in soli 2 minuti.
Tre le versioni di questa nuova
estensione di gamma: Purezza di Piselli, Purezza di Ceci e Purezza di cereali e
legumi (mix di quinoa, fagioli, mais e ceci) .
Gli ingredienti sono tutti
biologici e il prodotto coniuga quindi due elementi difficilmente riscontrabili
nella tradizione alimentare: il salutismo e il contenuto di servizio.
Si tratta ovviamente di precotti
e il prezzo è alto al kg ma abbordabile se si considera la versatilità del prodotto.
Innovazione
|
Area /Indirizzo
|
Confronto di mercato
|
Prodotto e servizio
|
Salutismo
Modernità
|
Nicchia di mercato
|
Pedon 2 minuti
Busta: 85 g; 2 porzioni
Prezzo 1,97 euro a confezione, 23,18 euro al kg, 99 centesimi a
porzione (www.esselungaacasa.it)
|
|
Purezza di
piselli
Farina di piselli precotti
|
Ingredienti: piselli bio
|
Purezza di ceci
Farina di ceci precotti
|
Ingredienti: ceci bio
|
Purezza di cereali e legumi
Mix di farine di cereali e legumi precotti
|
Ingredienti: quinoa, fagioli, mais, ceci, cereali 55%, legumi 45%.
Tutti gli ingredienti sono bio
|
Pedon 2 minuti
|
|||||||
Purezze di piselli
|
Purezze di cereali e
legumi
|
||||||
100g
|
porzione (47,5 g)
|
% GDA
|
100g
|
porzione (47,5 g)
|
% GDA
|
||
Valore energetico
|
357 kcal- 1511 kJ
|
170
|
8,5
|
355 kcal- 1503 kJ
|
169
|
8,5
|
|
Grassi
|
g
|
2,5
|
1,2
|
1,7
|
3,5
|
1,7
|
2,4
|
di cui saturi
|
g
|
0,5
|
0,2
|
1,2
|
0,6
|
0,3
|
1,4
|
Carboidrati
|
g
|
57,6
|
27,4
|
10,1
|
60,1
|
28,5
|
10,6
|
di cui zuccheri
|
g
|
2,5
|
1,2
|
1,3
|
1
|
0,5
|
0,5
|
Proteine
|
g
|
21,4
|
10,2
|
20,3
|
15,2
|
7,2
|
14,4
|
Fibre alimentari
|
9,4
|
4,5
|
17,9
|
11,2
|
5,3
|
21,3
|
|
Sale
|
g
|
0,003
|
0,001
|
0,1
|
0,003
|
0,001
|
0,1
|
% RDA
|
% RDA
|
||||||
Fosforo
|
mg
|
303
|
143,9
|
18,0
|
310
|
147,3
|
18,4
|
Ferro
|
mg
|
4,9
|
2,3
|
16,6
|
3,8
|
1,8
|
12,9
|
Magnesio
|
mg
|
89
|
42,3
|
14,1
|
114
|
54,2
|
18,1
|
Vit. B1 - Tiamina
|
mg
|
0,5
|
0,2
|
17,0
|
0,2
|
0,1
|
6,8
|
Vit. PP- Niacina
|
mg
|
3,5
|
1,7
|
9,2
|
1,1
|
0,5
|
2,9
|
|
% GDA: assunzioni di riferimento di un adulto medio
(2000 kcal)
|
|||||||
% RDA: fabbisogno giornaliero raccomandato da parte dell'
UE
|
|||||||
