Kinder Cards un nuovo snack di Ferrero con alcuni elementi di novità e molti già presenti nella linea Kinder

Nel 2017 Ferrero ha introdotto sul mercato un nuovo snack, si chiama Kinder Cards ed è particolare perché è sottilissimo ma ripieno ed ha una cialda al cacao “innovazione Kinder.. croccante e non si scioglie”

Come per gli altri prodotti Kinder, il latte (28% degli ingredienti) è fondamentale tra gli ingredienti e per la comunicazione.

Si tratta di un biscotto sottilissimo farcito di crema al latte e al cacao. Anche all’esterno è bicolore perché una facciata del biscotto è costituita da una cialda croccante al cacao.

Valfrutta Polpa Golosa, un nuovo snack che mescola torte e purea di frutta

A maggio 2013 è stata lanciata  sul mercato, o meglio si è iniziata a diffondere la novità di Valfrutta per la merenda, Polpa Golosa, tre varianti di snack in vaschetta a base di frutta ma con l’aggiunta di un ingrediente più goloso.

Polpa Golosa abbina la purea di frutta con tre tipi di torte particolari. La versione mela + mirtillo è con il cheese cake, la versione alla mela è abbinata alla torta al limone e la versione mela-ananas è con torta al cocco.

L’innovazione sta nell’originalità del prodotto: un mix non ancora sperimentato.  Rassicurante dal punto di vista nutrizionale per l’incidenza della frutta (80-83% a seconda del tipo), offre in più un pezzo di  torta, che diventa ingrediente, e arricchisce il prodotto.

Viene  proposto per un ampio spettro di occasioni di consumo: merende fuori casa e a casa e dessert.

Si conserva 15 mesi circa, fuori dal frigorifero anche se per un consumo ottimale si suggerisce di servirlo fresco.

Dal punto di vista nutrizionale questo snack apporta poche calorie e proporzionalmente troppi zuccheri. 91 kcal rappresentano infatti meno del 5% del fabbisogno giornaliero medio, mentre i 15.7 grammi di zuccheri incidono oltre il 15% sui  90 grammi di zuccheri consigliati. Per contro il contenuto di grassi è ridotto , essendo alta la percentuale di frutta.

Nel complesso è un prodotto interessante con un prezzo a  porzione un po’ alto ma accessibile per un consumo occasionale.

In una logica culinaria “casalinga” lascia perplessi la miscela dei due ingredienti, polpa e torta: perché mai a casa ci sogneremmo di ridurre a pezzi una torta per mescolarla alla frutta. Le logiche di mercato però impongono lo sviluppo di novità per differenziarsi dalla concorrenza.

Il prodotto: Polpa di mela e mirtilli con cheese cake, frutta 83%

La novità: la forma di piccolo biscotto

A chi è rivolto: bambini e ragazzi

La confezione e i componenti:  cartone, involucro trasparente non specificato.

Diciture di richiamo: 83% di frutta 

Ingredienti: purea di mela 74%, zucchero, bacche di mirtilli 6% e di sambuco, torta al formaggio 4% (formaggio 49%, farina di grano, uova, zucchero, burro concentrato, correttore di acidità acido citrico, sale, destrosio, agenti lievitanti: E450i, E500ii, stabilizzante E1422), succo di limone, amido, estratto di carota e ibisco, aromi

Contiene: glutine, latte, uova.

Confezione: 2 Vaschette da 100g in cartone=200g

Prezzo: 2,29 € confezione/ 1,15 a pezzo/11,45 € al kg; (www.esselungaacasa.it)

Informazioni nutrizionali
Valfrutta Polpa Golosa Mela+ Mirtillo con cheese cake
		100 g	% GDA
Valore energetico		91 kcal/ 385 kJ	4,6
grassi	g	0,7	1,0
di cui saturi	g	0,4	2,0
carboidrati	g	19,4	7,2
di cui zuccheri	g	15,7	17,4
proteine	g	0,9	1,8
fibre alimentari	g	1,7	6,8
sale	g	0	0,0

Gran Cereale Snackbiscotto con crema alla nocciola

Gran Cereale da biscotto a snack biscotto Gran Cereale è marca ombrello di differenti prodotti destinati alla prima colazione, alla merenda e snack. Tra questi prodotti la novità, già presente nei supermercati da alcuni mesi, è lo Snackbiscotto. Si tratta di “due friabili cialde con chicchi interi di cereali che racchiudono una golosa crema”; le versioni sono tre: con crema di nocciola, con yogurt magro (in polvere) e mirtilli rossi, con crema al cacao. Sull’etichetta si parla molto di benessere in particolare per il contenuto di ferro e di fosforo. Nell’indicazione del contributo ai valori nutrizionali di riferimento però viene riportata la percentuale su 100 grammi di snackbiscotto e non su una porzione. Si legge “Naturalmente ricchi di  benessere con il 39% del VNR (VNR anziché RDA: Valore Nutrizionale di Riferimento) di ferro …. Con il 36% del VNR  di fosforo…; questo contributo alla nostra nutrizione si ha mangiando 3,3 snackbiscotto al giorno. Anche la Vitamina E e la Vitamina B3 (Niacina) vengono ponderate su 100g e non sulla porzione. Tale indicazione è fuorviante e incoerente rispetto agli altri valori nutritivi, calcolati su  100 g e sulla porzione e ponderati sulla porzione. Nella nostra tabella anche le vitamine, il ferro e il fosforo sono stati calcolati sulla porzione.
IL PRODOTTO: Biscotti farciti con crema alla nocciola QUAL E’ LA NOVITA?/MOTIVO DELLA CITAZIONE: completamento della gamma dei prodotti a marca Gran Cereale AREA INDIRIZZO E A CHI SI RIVOLGE: snack per giovani adulti. E’ un prodotto salutista ma non dietetico: gratifica il palato con il gusto ricco e offre in più fibre, vitamine e Sali minerali. Fa leva su motivazioni razionali di consumo anche per i fuori pasto.	Sito web: www.grancereale.it Barilla G. e R. Fratelli, Società per Azioni. Sede in Parma, Via Mantova, 166 Prodotto nello stabilimento di Via Mazzini, 56/58 Castiglione delle Stiviere (MN).	Ingredienti: Ingredienti: Biscotti (75%): farina intergrale di grano tenero, farina di frumento, zucchero, fiocchi di avena, cereali croccanti (farina di riso, farina di frumento, estratto di malto d’orzo, sale), grasso vegetale non idrogenato, amido di frumento, olio di semi di girasole, fibra di frumento, crusca di grano duro, emulsionante: di sodio, carbonato acido di sodio). Crema (25%): grasso ed olio vegetali non idrogenati, zucchero, cacao in polvere, amido di frumento, aroma. Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche altra frutta a gustio, uova. Da consumarsi preferibilmente entro la data indicata sul lato della confezione.
LA CONFEZIONE Diciture di richiamo: NOVITA’ RICCO DI FIBRA, FERRO E FOSFORO! ENERGIA BUONA 3 VOLTE! 1)BUONA NEL GUSTO 2)BUONA NEL BENESSERE 3)BUONA PER IL PIANETA COMPONENTI LA CONFEZIONE: plastica PP5, carta PAP 21 INDICAZIONI SMALTIMENTO: raccolta differenziata, plastica e carta		Vassaio cartone in incarto di plastica 6 porzioni = 180g Prezzo 2,38 € confezione/ 40 centesimi a pezzo/ 13,22 € al kg (Bennet) Ottobre 2013 Simboli smaltimento imballaggio:

Gran Cereale snackbiscotto con crema alla nocciola
		100 g	per porzione 30g	% GDA
Energia		467 kcal/ 1955 kJ	140 kcal/ 587 kJ	7,0
grassi	g	20,2	6,1	8,7
di cui acidi grassi saturi	g	7,9	2,4	11,9
carboidrati	g	59,3	17,8	6,6
di cui zuccheri	g	20	6,0	6,7
proteine	g	7,5	2,3	4,5
fibre	g	9	2,7	10,8
sale	g	1	0,3	5,0
				% RDA
vitamina E	mg	3,1	0,9	9,3
vitamina B3	mg	4,5	1,4	7,5
Fosforo	mg	255	76,5	9,6
Ferro	mg	5,5	1,7	11,8

Nuova Fiesta caffè, novità in edizione limitata – una new entry ghiotta

Vista sugli scaffali, anzi sull’espositore preferenziale dedicato alle promozioni, Fiesta caffè attira eccome: la scritta in grande “NOVITA’ Edizione limitata” invoglia  a provare qualcosa che non si sa per quanto starà lì ad aspettarci. 

Nella nuova Fiesta il caffè rappresenta il 13% degli ingredienti, in più l’estratto di caffè liquido è presente anche nel liquore. Nessuna segnalazione in merito ai consumatori che posso o non posso consumare questo prodotto. Ma la dicitura parla di “Tortina al caffè con liquore ricoperta al cacao magro. Prodotto di pasticceria” e non di merendina. L’immagine sull’etichetta frontale della tazzina di caffè fumante rimanda con certezza ad un consumatore adulto, ma è sufficiente?

Siamo all’apoteosi del concetto di Fiesta: nutre con piacere e …. ricarica di gusto, e forse è l’inizio della diversificazione di un altro prodotto di successo di Ferrero.

La nuova Fiesta è stata riscontrata allo stesso  prezzo a confezione della versione tradizionale. Considerando la “sgrammatura”  (la Fiesta tradizionale pesa 40 grammi,la Fiesta caffè 36 grammi) la differenza di prezzo al chilogrammo è di circa 1 euro: la Fiesta caffè è stata acquistata a 9,78€ al kg, la Fiesta tradizionale a 8,80€ al kg.

Innovazione	Area /Indirizzo	Confronto di mercato
gusto	Edonismo e piacere Fuori pasto Target adulto	In concorrenza con la Fiesta tradizionale e con le merendine per un target adulto

Fiesta Caffè Tortina al caffè con liquore ricoperta al cacao magro. Prodotto di pasticceria 360 g = 10 pezzi x 36 g

Prezzo 3,52 € confezione/ 9,78€ al kg 35 centesimi a pezzo (Carrefour)

Ingredienti: Zucchero, grassi e olio vegetali non idrogenati, caffè liquido 13% (estratto di caffè liquido, acqua), sciroppo di glucosio-fruttosio, farina di frumento (12,5%), liquore 8% (alcool, acqua, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, aromi, estratto di caffè liquido, rum), uova, cacao magro (2,5%), siero di latte in polvere, amido di frumento, proteine del latte, emulsionanti: lecitine (soia), mono e digliceridi degli acidi grassi; agenti lievitanti (carbonato d'ammonio, difosfato disodico, carbonato acido di sodio), sale, aromi.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori nutrizionali medi per		Per 100 g	Per pezzo (36 g)	% GDA per pezzo
Valore energetico		426 kcal/ 1778 kJ	153,36	8
Grassi	g	21,9	7,9	11
di cui saturi	g	12,6	4,5	23
Carboidrati	g	47,7	17,2	6
di cui zuccheri	g	36,4	13,1	15
Proteine	g	4,8	1,7	3
Fibre alimentari	g	2,3	0,8	3
Sodio	g	0,112	0,0	2