Frutta pronta da gustare

In crescita il numero di famiglie e i consumatori di ortofrutta pronta all’uso; si chiama IV gamma l’insieme di frutta ma soprattutto di verdura fresca, lavata e confezionata pronta all’uso. I consumi dell’ortofrutta di IV gamma sono cresciti del 5% in quantità nel primo semestre del 2017 anche per l’aumento del numero di famiglie che l’acquistano, oltre i 19 milioni.

Meno importante il segmento dell’ortofrutta di V Gamma ossia della verdura e frutta già cotta o pronta al consumo. E’ più difficile perché è un settore molto vicino ai piatti pronti e soltanto alcune verdure si prestano ad essere cotte e poi ancora elaborate nelle preparazioni casalinghe

Ecopack -70% di plastica: la scelta di Meran per un nuovo yogurt da bere

E’ stato lanciato a metà del 2017 il nuovo yogurt da bere della Latteria Sociale Merano.

A marca Meran è prodotto con il 100% di latte fresco dell’Alto Adige, privo di OGM, senza conservanti e solo con aromi naturali, in quattro gusti (pesca, banana, fragola e frutti di bosco).

Lo yogurt da bere Meran può restare fuori dal frigorifero fino ad 8 ore, ed è adatto quindi ad un consumo fuori casa. L’azienda, interpellata in proposito, ha spiegato che questa possibilità è legata alla verifica e al test effettuato sul prodotto che ha evidenziato che non esiste alcun rischio per il consumatore nel consumo del prodotto dopo un periodo fuori dal frigorifero.  Sull’etichetta è tuttavia indicato che occorre conservare in frigorifero ad una temperatura da 2 a 8° C; come dire che è meglio conservare lo yogurt in frigorifero ma se occorre è possibile consumarlo anche dopo che è rimasto fuori dal frigorifero per un periodo piuttosto lungo.