E’ stato lanciato a metà del 2017 il nuovo yogurt da bere
della Latteria Sociale Merano.
A marca Meran è prodotto con il 100% di latte fresco
dell’Alto Adige, privo di OGM, senza conservanti e solo con aromi naturali, in
quattro gusti (pesca, banana, fragola e frutti di bosco).
Lo yogurt da bere Meran può restare fuori dal frigorifero
fino ad 8 ore, ed è adatto quindi ad un consumo fuori casa. L’azienda, interpellata
in proposito, ha spiegato che questa possibilità è legata alla verifica e al
test effettuato sul prodotto che ha evidenziato che non esiste alcun rischio
per il consumatore nel consumo del prodotto dopo un periodo fuori dal
frigorifero. Sull’etichetta è tuttavia
indicato che occorre conservare in frigorifero ad una temperatura da 2 a 8° C;
come dire che è meglio conservare lo yogurt in frigorifero ma se occorre è
possibile consumarlo anche dopo che è rimasto fuori dal frigorifero per un
periodo piuttosto lungo.
Dal punto di vista nutrizionale consideriamo due elementi:
il contenuto di zuccheri e di frutta. Gli zuccheri rappresentano il 10% dello
lo yogurt da bere Meran in Ecopack; tale percentuale è leggermente inferiore a
quelle di altre marche messe a confronto: Mila da bere ha il 12,4% e
Yomino il 14,8% di zuccheri.
Nello yogurt Meran c’è una preparazione alla frutta che
rappresenta il 7% del prodotto; su tale preparazione la frutta è il 50%.
Replicando il confronto con le altre due marche di yogurt da bere, emerge che
Mila ha una percentuale di preparazione alla frutta identica ma in tale
preparazione la frutta incide soltanto per il 25%, mentre in Yomino la
percentuale di frutta è più elevata, le banane sono infatti il 12% del prodotto
finale.
La qualità e praticità dello yogurt Meran si uniscono ad una
peculiarità al momento non riscontrata in altri prodotti.
La peculiarità del prodotto risiede nella confezione
innovativa: lo yogurt è confezionato in una busta di plastica con tanto di
impugnatura realizzata con una “bolla d’aria” laterale. Da questa confezione
infatti si può bere direttamente con una cannuccia oppure versare il contenuto
in un bicchiere. La cannuccia, estensibile, consente di non sprecare prodotto
arrivando fino al fondo della busta.
Questa confezione Ecopack ha il 70% in meno di plastica
rispetto alle tradizionali bottigliette da 200g.
La riduzione della plastica così come degli altri imballi, è
molto importante e potrebbe rappresentare anche un elemento guida nella scelta
dei consumatori. In alcuni ambiti infatti è molto difficile poter scegliere
prodotti a basso impatto ambientale. Spesso infatti l’unico modo per ridurre i
rifiuti è rappresentato dall’acquisto di confezioni più grandi: più prodotto
con meno imballo, in proporzione.
Non sempre è fattibile e in alcuni casi le confezioni grandi
danno luogo a sprechi alimentari. Inoltre spesso la confezione monoporzione è
più pratica.
Per questo motivo è molto interessante questo nuovo
prodotto. Inoltre il prezzo è del tutto abbordabile (59 centesimi a
confezione).
Il problema della plastica è giustamente all’ordine del
giorno. E’ ormai diffusa la funesta previsione della Ellen Macarthur Foundation
(tra le più grandi fondazioni private Usa per la sostenibilità) in base alla
quale entro il 2050 la plastica nel mare sarà pari alla quantità di pesci.
Nonostante gli studi, gli interventi di sensibilizzazioni, le norme che
dovrebbero ridurne l’utilizzo, la produzione di plastica è ancora in aumento. A
livello mondiale nel 2017 sono stati prodotti 300 milioni di tonnellate, il
doppio rispetto a 10 anni prima.
La scelta dei singoli consumatori su un singolo prodotto non
sarà risolutiva ma può rappresentare una tendenza incentivante per i
produttori.
Infine per quanto concerne il prezzo, lo yogurt Meran è
venduto ad un prezzo suggerito dall’azienda e riportato in etichetta piuttosto
competitivo: ogni confezione costa 59 centesimi.
Yogurt da bere parzialmente scremato alla banana
Busta di plastica con cannuccia
200 g
Prezzo: 59 centesimi a confezione/porzione; 2,95 euro al kg
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INGREDIENTI:
Yogurt di latte parzialmente scremato, preparazione alla
frutta 7% (banana 50%, zucchero, amido modificato di mais, aromi naturali,
correttore di acidità: acido citrico), zucchero.
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Valori nutrizionali medi 100g
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