lunedì 29 aprile 2013

Pedon I Salvaminuti: da 10 a 2 i minuti per preparare un primo di cereali e legumi


 
 
 
 
 
 
Pedon è un’azienda veneta che ha fatto dei cereali e legumi il fulcro del proprio business.

Propone una gamma di prodotti e marche molto ampia che copre non soltanto le numerose varietà di legumi e cereali ma anche differenti tipi di preparazione. In particolare acquistando un prodotto della Pedon si può preparare una zuppa tradizionale (ad esempio a marca dalla buona terra) che cuoce in 65 minuti o in 35 minuti in pentola a pressione oppure una vellutata che in 2 minuti e pronta.

Una linea di prodotti è stata chiamata I Salvaminuti; inizialmente si trattava di una gamma piuttosto ampia di cereali e legumi in busta da preparare come la pasta con una cottura di 10-12 minuti. Nell’ultimo anno è stata lanciata la versione ancora più rapida: si tratta di farine per preparare una crema in soli 2 minuti.

Tre le versioni di questa nuova estensione di gamma: Purezza di Piselli, Purezza di Ceci e Purezza di cereali e legumi (mix di quinoa, fagioli, mais e ceci) .

Gli ingredienti sono tutti biologici e il prodotto coniuga quindi due elementi difficilmente riscontrabili nella tradizione alimentare: il salutismo e il contenuto di servizio.

Si tratta ovviamente di precotti e il prezzo è alto al kg ma abbordabile se si considera la versatilità del prodotto.

 

 

Innovazione
Area /Indirizzo
Confronto di mercato
Prodotto e servizio
 
Salutismo
Modernità
Nicchia di mercato

 

 

Pedon 2 minuti
Busta: 85 g; 2 porzioni
Prezzo 1,97 euro a confezione, 23,18 euro al kg, 99 centesimi a porzione (www.esselungaacasa.it)
Purezza di piselli
Farina di piselli precotti
Ingredienti:  piselli bio
Purezza di ceci
Farina di ceci precotti
Ingredienti: ceci bio
Purezza di cereali e legumi
Mix di farine di cereali e legumi precotti
Ingredienti: quinoa, fagioli, mais, ceci, cereali 55%, legumi 45%. Tutti gli ingredienti sono bio

 

Pedon 2 minuti
 
Purezze di piselli
Purezze di cereali e legumi
 
 
100g
porzione (47,5 g)
% GDA
100g
porzione (47,5 g)
% GDA
Valore energetico
357 kcal- 1511 kJ
170
8,5
355 kcal- 1503 kJ
169
8,5
Grassi
g
2,5
1,2
1,7
3,5
1,7
2,4
di cui saturi
g
0,5
0,2
1,2
0,6
0,3
1,4
Carboidrati
g
57,6
27,4
10,1
60,1
28,5
10,6
di cui zuccheri
g
2,5
1,2
1,3
1
0,5
0,5
Proteine
g
21,4
10,2
20,3
15,2
7,2
14,4
Fibre alimentari
9,4
4,5
17,9
11,2
5,3
21,3
Sale
g
0,003
0,001
0,1
0,003
0,001
0,1
 
 
 
 
% RDA
 
 
% RDA
Fosforo
mg
303
143,9
18,0
310
147,3
18,4
Ferro
mg
4,9
2,3
16,6
3,8
1,8
12,9
Magnesio
mg
89
42,3
14,1
114
54,2
18,1
Vit. B1 - Tiamina
mg
0,5
0,2
17,0
0,2
0,1
6,8
Vit. PP- Niacina
mg
3,5
1,7
9,2
1,1
0,5
2,9
 
 
 
% GDA: assunzioni di riferimento di un adulto medio (2000 kcal)
 
% RDA: fabbisogno giornaliero raccomandato da parte dell' UE
 

 

 

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