Pedon I Salvaminuti: da 10 a 2 i minuti per preparare un primo di cereali e legumi

 

 

 

 

 

 

Pedon è un’azienda veneta che ha fatto dei cereali e legumi il fulcro del proprio business.

Propone una gamma di prodotti e marche molto ampia che copre non soltanto le numerose varietà di legumi e cereali ma anche differenti tipi di preparazione. In particolare acquistando un prodotto della Pedon si può preparare una zuppa tradizionale (ad esempio a marca dalla buona terra) che cuoce in 65 minuti o in 35 minuti in pentola a pressione oppure una vellutata che in 2 minuti e pronta.

Una linea di prodotti è stata chiamata I Salvaminuti; inizialmente si trattava di una gamma piuttosto ampia di cereali e legumi in busta da preparare come la pasta con una cottura di 10-12 minuti. Nell’ultimo anno è stata lanciata la versione ancora più rapida: si tratta di farine per preparare una crema in soli 2 minuti.

Tre le versioni di questa nuova estensione di gamma: Purezza di Piselli, Purezza di Ceci e Purezza di cereali e legumi (mix di quinoa, fagioli, mais e ceci) .

Gli ingredienti sono tutti biologici e il prodotto coniuga quindi due elementi difficilmente riscontrabili nella tradizione alimentare: il salutismo e il contenuto di servizio.

Si tratta ovviamente di precotti e il prezzo è alto al kg ma abbordabile se si considera la versatilità del prodotto.

 

 

Innovazione	Area /Indirizzo	Confronto di mercato
Prodotto e servizio	Salutismo Modernità	Nicchia di mercato

 

 

Pedon 2 minuti Busta: 85 g; 2 porzioni Prezzo 1,97 euro a confezione, 23,18 euro al kg, 99 centesimi a porzione (www.esselungaacasa.it)
Purezza di piselli Farina di piselli precotti	Ingredienti:  piselli bio
Purezza di ceci Farina di ceci precotti	Ingredienti: ceci bio
Purezza di cereali e legumi Mix di farine di cereali e legumi precotti	Ingredienti: quinoa, fagioli, mais, ceci, cereali 55%, legumi 45%. Tutti gli ingredienti sono bio

 

Pedon 2 minuti
		Purezze di piselli			Purezze di cereali e legumi
		100g	porzione (47,5 g)	% GDA	100g	porzione (47,5 g)	% GDA
Valore energetico		357 kcal- 1511 kJ	170	8,5	355 kcal- 1503 kJ	169	8,5
Grassi	g	2,5	1,2	1,7	3,5	1,7	2,4
di cui saturi	g	0,5	0,2	1,2	0,6	0,3	1,4
Carboidrati	g	57,6	27,4	10,1	60,1	28,5	10,6
di cui zuccheri	g	2,5	1,2	1,3	1	0,5	0,5
Proteine	g	21,4	10,2	20,3	15,2	7,2	14,4
Fibre alimentari		9,4	4,5	17,9	11,2	5,3	21,3
Sale	g	0,003	0,001	0,1	0,003	0,001	0,1
				% RDA			% RDA
Fosforo	mg	303	143,9	18,0	310	147,3	18,4
Ferro	mg	4,9	2,3	16,6	3,8	1,8	12,9
Magnesio	mg	89	42,3	14,1	114	54,2	18,1
Vit. B1 - Tiamina	mg	0,5	0,2	17,0	0,2	0,1	6,8
Vit. PP- Niacina	mg	3,5	1,7	9,2	1,1	0,5	2,9
% GDA: assunzioni di riferimento di un adulto medio (2000 kcal)
% RDA: fabbisogno giornaliero raccomandato da parte dell' UE