Quando una marca è
talmente forte per diffusione e vendite, e raggiunge un’elevata notorietà, il
suo nome diventa sinonimo di prodotto. Esempi significativi sono Nutella e
Sofficini. Nel primo caso si tratta chiaramente di una crema al cioccolato
spalmabile, nel secondo è più difficile darne una definizione alternativa.
Soffici crêpes,
specialità salate … di fatto sofficini per tutti anche perché la marca di
Findus ha una quota sui consumi molto elevata, quasi da monopolista.
Alla fine dello scorso
anno Orogel ha rivisitato la sua proposta per questo mercato: le Lunette. Il
nome trae origine dalla forma e dalla presenza di un lupo affamato che dovrebbe
ululare alla luna. La mascotte è indicativa
del target di consumatori al quale ci si rivolge, i bambini e ragazzi.
Attualmente sono in corso
due promozioni, due concorsi a premi, uno dei quali prevede che si dia un nome
alla mascotte lupina.
Le varianti di gusto sono
tre: le Lunette mozzarella e formaggi, quelle mozzarella e prosciutto e le
Lunette mozzarella e pomodoro. Sono tre ricette classiche, le più tradizionali
del mercato.
Il ruolo di questo
prodotto nella nostra alimentazione è piuttosto semplice: si tratta di un
secondo indirizzato principalmente ai bambini, alternativo alla carne, facile e
veloce da preparare. Ad incrementare la
versatilità ci pensano le differenti modalità di preparazione dalla padella, alla friggitrice o, in maniera più
sana, in forno. Danno quindi servizio al
consumatore e sono sfiziosi ma pur sempre piuttosto elaborati e l’elaborazione
si traduce in una quantità di ingredienti difficilmente presenti nelle
preparazioni casalinghe.
Trattandosi di un
prodotto molto simile ai Sofficini Findus, nella tabella vengono messi a
confronto gli ingredienti e i valori nutrizionali di entrambe le marche. Nella comparazione occorre anche considerare
che la porzione di Lunetta è più piccola (50 g contro i 62,5 g di Sofficini
Findus); il contenuto di sodio a porzione è di molto inferiore per le Lunette;
confrontando 100 grammi di prodotto resta importante la differenza tra i due
prodotti con prosciutto cotto: i Sofficini contengono 0,62 grammi di sodio,
nelle Lunette il sodio è 0,44 grammi.
Al momento le Lunette
hanno un prezzo più elevato rispetto ai Sofficini; le Lunette Orogel in
confezione da 200g hanno un prezzo indicativo di 1,75-1,85 euro (8,75-9,25 euro
al kg); i Sofficini Findus in confezione da 250g sono stati riscontrati ad un
prezzo 1,5 euro (6,00 euro).
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LUNETTE OROGEL
Tre varianti
2 formati: 200 g 4
crêpes
350 g 7 crêpes
|
Prezzo confezione
da 200 g
1,75 – 1,85 euro/confezione
8,75-9,25 euro/ kg
44-46 centesimi/ porzione
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Lunette Mozzarella
e Pomodoro
Latte scremato reidratato, farina di grano tenero,
mozzarella di latte italiano 9,2% (latte, sale, fermenti lattici, caglio),
uova, doppio concentrato di pomodoro 4,9%, amido di frumento, olio di semi di
girasole, passata di pomodoro 1,7%, sale, formaggio grana padana DOP 0,6%
(latte, sale, caglio, conservante: lisozima da uovo), basilico, lievito di
birra, zucchero caramellato, paprica, curcuma, cipolla, aglio, pepe nero.
|
Sofficini Pomodoro
più Mozzarella
Pomodoro 33%, latte scremato reidratato, farina di grano
tenero, mozzarella 12,8% (ingredienti: latte, sale, fermenti lattici,
caglio), olio di semi di girasole, uova, amido di frumento, formaggio
(ingredienti: latte, fermenti lattici, sale, conservanti: lisozima da uovo;
caglio), sale, basilico, cipolla, succo di limone da concentrato, lievito di
birra, paprica, aglio, origano, estratto di malto d'orzo, pepe nero.
|
|
Lunette Mozzarella
e Prosciutto
Latte scremato reidratato, farina di grano tenero,
mozzarella di latte italiano 7% (latte, sale, fermenti lattici, caglio),
uova, prosciutto cotto affumicato naturalmente 6,7% (carne suina, sale
iodato, destrosio, saccarosio, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio,
estratti di rosmarino, conservante: nitrito di sodio), amido di frumento,
olio di semi di girasole, sale, formaggio Grana Padano DOP 0,6% (latte,
caglio, conservante: lisozima da uovo), lievito di birra, zucchero
caramellato, paprica, curcuma.
|
Sofficini
Prosciutto Cotto più mozzarella
Latte scremato reidratato, farina di grano tenero,
prosciutto cotto affumicato 10,7% (ingredienti: coscia di suino, acqua, sale,
destrosio, sciroppo di glucosio, aromatizzanti di affumicatura,
stabilizzanti: trifosfati; antiossidanti: ascorbato di sodio; aromi,
conservanti: nitrito di sodio) mozzarella 8% (ingredienti: latte, sale,
fermenti lattici, caglio), olio di semi di girasole, uova, formaggio
(ingredienti: latte, fermenti lattici, sale, conservanti: lisozima da uovo,
caglio), amido di frumento, sale, succo di limone da concentrato, lievito di
birra, paprica, pepe nero, noce moscata, estratto di malto d'orzo.
|
|
Lunette Mozzarella
e Formaggi
Latte scremato reidratato, farina di grano tenero, uova,
mozzarella di latte italiano 5,9% (latte, sale, fermenti lattici, caglio),
formaggio Edamer 4,9% (latte, fermenti lattici, caglio, sale), amido di
frumento, olio di semi di girasole, sale, formaggio Emmental 0,7% (latte,
fermenti lattici, caglio, sale) formaggio Grana Padano DOP 0,6% (latte, sale,
caglio, conservante: lisozima da uovo), lievito di birra, zucchero
caramellato, paprica, curcuma.
|
Sofficini Formaggi
più mozzarella
Latte scremato reidratato, farina di grano tenero,
mozzarella 8% (ingredienti: latte, sale, fermenti lattici, caglio), olio di
semi di girasole, formaggio 5% (ingredienti: latte, fermenti lattici, sale,
conservanti: lisozima da uovo; caglio), uova, amido di frumento, sale,
formaggio lochkaese 0,7% (ingredienti: latte, sale, fermenti lattici,
caglio), succo di limone da concentrato, lievito di birra, paprica, estratto
di malto d'orzo.
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VALORI NUTRIZIONALI
MEDI
|
||||||||||
|
|
|
Lunette mozzarella e
pomodoro
|
Sofficini Pomodoro più
mozzarella
|
|||||||
|
|
|
Per 100g
|
Per pezzo 50g
|
% GDA
|
Per 100g
|
Per pezzo 62g
|
% GDA
|
|||
|
Valore energetico
|
|
179 kcal - 752 kJ
|
89
|
4
|
210 kcal- 880 kJ
|
130
|
7
|
|||
|
Grassi
|
g
|
5
|
2,5
|
4
|
9
|
6
|
9
|
|||
|
- di cui saturi
|
g
|
1,7
|
1
|
5
|
3
|
2
|
10
|
|||
|
Carboidrati
|
g
|
26,2
|
13,1
|
5
|
24
|
15
|
6
|
|||
|
- di cui zuccheri
|
g
|
6,5
|
3,3
|
4
|
3
|
2
|
2
|
|||
|
Proteine
|
g
|
6,6
|
3,3
|
7
|
8
|
5
|
10
|
|||
|
Fibre alimentari
|
g
|
1,2
|
0,6
|
2
|
1
|
0,6
|
2
|
|||
|
Sodio
|
g
|
0,46
|
0,23
|
10
|
0,52
|
0,32
|
13
|
|||
|
|
|
Lunette mozzarella e prosciutto
|
Sofficini Prosciutto
cotto più mozzarella
|
|||||||
|
|
|
Per 100g
|
Per pezzo 50g
|
% GDA
|
Per 100g
|
Per pezzo 62g
|
% GDA
|
|||
|
Valore energetico
|
|
185 kcal - 780 kJ
|
93
|
5
|
220 kcal - 930 kJ
|
140
|
7
|
|||
|
Grassi
|
g
|
5,6
|
2,9
|
4
|
9
|
6
|
9
|
|||
|
- di cui saturi
|
g
|
2,3
|
2,8
|
14
|
2,5
|
1,5
|
8
|
|||
|
Carboidrati
|
g
|
22,7
|
5,3
|
2
|
25
|
16
|
6
|
|||
|
- di cui zuccheri
|
g
|
5,7
|
11,4
|
13
|
3,5
|
2
|
2
|
|||
|
Proteine
|
g
|
10,5
|
3,3
|
7
|
10
|
6
|
12
|
|||
|
Fibre alimentari
|
g
|
1
|
1,2
|
5
|
0,8
|
0,5
|
2
|
|||
|
Sodio
|
g
|
0,44
|
0,22
|
9
|
0,62
|
0,39
|
16
|
|||
|
|
|
Lunette mozzarelle e
formaggi
|
Sofficini Formaggi più
mozzarella
|
|||||||
|
|
|
Per 100g
|
Per pezzo 50g
|
% GDA
|
Per 100g
|
Per pezzo 62g
|
% GDA
|
|||
|
Valore energetico
|
|
188 kcal - 791 kJ
|
94
|
5
|
230 kcal -960 kJ
|
140
|
7
|
|||
|
Grassi
|
g
|
5,6
|
2,8
|
4
|
10
|
6
|
9
|
|||
|
- di cui saturi
|
g
|
1,9
|
1
|
5
|
3
|
2
|
10
|
|||
|
Carboidrati
|
g
|
27,3
|
13,7
|
5
|
26
|
16
|
6
|
|||
|
- di cui zuccheri
|
g
|
5,5
|
2,8
|
3
|
3,5
|
2
|
2
|
|||
|
Proteine
|
g
|
6,5
|
3,3
|
7
|
9
|
6
|
12
|
|||
|
Fibre alimentari
|
g
|
1,1
|
0,6
|
2
|
0,8
|
0,5
|
2
|
|||
|
Sodio
|
g
|
0,47
|
0,22
|
9
|
0,52
|
0,32
|
13
|
|||
|
Calcio
|
|
160 mg (20% Rda)
|
80 mg (10% Rda*)
|
|
|
|
|
|||
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