Il prodotto è tipicamente
orientale, la modalità di consumo da società moderna, stile americano,
l’azienda è e ci tiene ad essere italiana. Si tratta di Saikebon, nudolini
orientali (già da questa azzardata traduzione emerge l’italianità) pronti in 3
minuti in versione da preparazione istantanea o da padella.
Lanciati da pochissimo si
tratta dei più noti noodles, di origine cinesi adattati dai giapponesi e
diffusi in tutto il mondo. Una pasta quindi, con un condimento in salsa
piuttosto ricco, in particolare di grassi.
L’apporto calorico è
pari al 14-19% del fabbisogno medio giornaliero (2000 kcal) mentre la percentuale
sulla quantità di grassi che dovremmo mangiare varia dal 17 al 26%. Considerando nello specifico
i grassi saturi l’incidenza sulla nostra dieta giornaliera di una porzione di
questi noodles sale al 31-48% in funzione della versione. Ancora più
significativo l’apporto di sodio che
varia da 0,92 a 1,56 grammi a porzione. Considerando la quantità giornaliera
raccomandata di 2,4 grammi, un pasto con Saikebon si traduce nel 39-65% del valore
indicativo di riferimento.
Le differenze nei valori
nutrizionali sono in funzione del gusto, perché i nudolini orientali della
Star, prodotti in collaborazione con la multinazionale di origine giapponese
AJinomoto, sono cinque. Tre referenze, i
noodles al manzo, al pollo e verdure e alle verdure, sono in bicchiere. Due referenze, al manzo speziato e al pollo
con salsa di soia, sono in busta pronti per finire in padella.
Tutti hanno un tempo di
preparazione di tre minuti. Nel caso delle tre varietà nel bicchiere la
preparazione non richiede cottura: è sufficiente alzare il coperchio, versare
il contenuto della bustina di condimento che si trova all’interno, aggiungere
acqua bollente chiudere e lasciare riposare per 3 minuti.
Per le due versioni in
busta è prevista la cottura in padella,
sempre con la semplice aggiunta di acqua calda e 3 minuti di tempo.
La lista degli
ingredienti è lunga e prevede elementi che nella nostra pasta non ci sono; i
noodles rappresentano il 90-93% di Saikebon e hanno come secondo ingrediente
l’olio di palma. Il condimento è fatto in primo luogo di sale e di esaltatori
di sapidità, E621 e E635 ossia il glutammato monosodico e il disodio 5’
–ribonucleotidi. Inoltre sono presenti
anche alcuni coloranti.
Il prodotto a lunga
conservazione (circa un anno di shelf life) non rientra propriamente tra gli
alimenti salutisti; di sicuro punta sulla novità per il mercato italiano,
potenzialmente in crescita poichè ancora arretrato in queste tipologie di
consumo, etnico e con elevato contenuto di servizio.
La novità: piatto giapponese pronto
A chi è rivolto: giovani adulti
La confezione e i componenti: cartone e plastica.
Diciture di richiamo: pronto in '3 minuti
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Saikebon
nudolini orientali
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Sacchetto
da 79 g (da padella)
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0,79 € a
confezione 10,0 € al kg (Bennet)
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SAIKEBON MANZO SPEZIATO
Noodles istantanei di farina di
frumento e condimento in polvere al manzo e spezie.
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Ingredienti: Noodles istantanei (93%): farina di
frumento, olio di palma, amido modificato, sale, agenti lievitanti: carbonato
di sodio, carbonato di potassio. Condimento in polvere (7%): sale, esaltatori
di sapidità: E621, E635; amido di patata, patata, carne di manzo 5,5%,
zucchero, estratto di lievito, lattosio, coloranti: E150c, E100; aromi,
maltodestrine, carota, olio di palma, preparato di verdure disidratate 1.6%
(cipolla, carota, sedano, zucchero, amido di mais, sale, olio di semi di
girasole, destrosio), pepe bianco, prezzemolo, correttore di acidità: acido
citrico.
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SAIKEBON POLLO CON SALSA DI SOIA
Noodles istantanei di farina di frumento e condimento in polvere al pollo
con salsa di soia.
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Ingredienti: Noodles istantanei (93%): farina di frumento, olio di palma,
amido modificato, sale, agenti lievitanti: carbonato di sodio, carbonato di
potassio. Condimento in polvere (7%): salsa di soia in polvere 33% [salsa di
soia 76% (semi di soia,frumento, sale), maltodestrine, sale], estratto per
brodo, zucchero, sale, esaltatori di sapidità: E621, E635; maltodestrine,
colorante: E150c; aglio, cipolla, grasso di pollo 1,5%, aromi (contengono
glutine), pepe nero, estratto di lievito, pepe bianco, carne di pollo 0.3%.
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Bicchiere
da 60 g (da microonde)
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1,19 € a confezione 19,83-20,17 € al kg (Bennet)
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SAIKEBON MANZO
Noodles
istantanei di farina di frumento e condimento in polvere al manzo.
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Ingredienti: Noodles istantanei
(90%): farina di frumento, olio di palma, amido modificato, sale, agenti
lievitanti: carbonato di sodio, carbonato di potassio. Condimento in polvere
(10%): sale, esaltatori di sapidità: E621, E635; amido di patata, zucchero,
lattosio, aroma (contiene glutine), estratto di lievito, carote, olio di
palma, prezzemolo, coloranti: E100, E150c; aglio tostato, pepe bianco, salsa
di soia in polvere [salsa di soia (semi di soia, frumento, sale),
maltodestrine, sale], carne di manzo 0.5%, sedano, porro, correttore di
acidità: acido citrico.
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SAIKEBON POLLO E VERDURE Noodles istantanei di farina di
frumento e condimento in polvere al pollo e
verdure.
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Ingredienti: Noodles istantanei (90%): farina di frumento, olio di palma,
amido modificato, sale, agenti lievitanti: carbonato di sodio, carbonato di
potassio. Condimento in polvere (10%): sale, esaltatori di sapidità: E621,
E635; amido di patata, lattosio, zucchero, aromi (contengono glutine, uova e
latte), verdure in proporzione variabile 2% (carote, sedano, porro), grasso
di pollo 1,5%, estratto di lievito, prezzemolo, coloranti: E150c, E160c,
E100; pepe bianco, carne di pollo 0.5%, salsa di soia in polvere [salsa di
soia (semi di soia, frumento, sale), maltodestrine, sale], correttore di
acidità: acido citrico.
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SAIKEBON VERDURE
Noodles istantanei di farina di
frumento e condimento in polvere alle verdure
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Ingredienti: Noodles istantanei
(92%): farina di frumento, olio di palma, amido modificato, sale, agenti
lievitanti: carbonato di sodio, carbonato di potassio. Condimento in polvere
(8%): verdure in proporzione variabile 32% (carota, sedano, cavolo, cipolla,
porro), sale, esaltatori di sapidità: E621, E635; spezie (aglio, pepe
nero,zenzero, peperoncino), lattosio, estratto di lievito, aromi (contengono
glutine, senape, sedano), grasso di pollo 2,3%, estratto per brodo, aneto,
prezzemolo, correttore di acidità: acido citrico; colorante: E100
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SAIKEBON Nudolini Orientali
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||||||||||||||
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|
Manzo
|
Pollo e
verdure
|
Verdure
|
Manzo
speziato
|
|||||||||||
|
|
|
100 g
|
porzione (59 g)
|
% GDA
|
100 g
|
porzione (60 g)
|
% GDA
|
100 g
|
porzione (60 g)
|
% GDA
|
100 g
|
porzione (79 g)
|
% GDA
|
||
|
Valore energetico
|
1974 kJ/ 472 kcal
|
283,2
|
14,2
|
1919 kJ/ 458 kcal
|
274,8
|
13,7
|
2022 kJ/ 482 kcal
|
283,2
|
14,2
|
2035 kJ/ 487 kcal
|
385
|
19,3
|
|||
|
grassi
|
g
|
22,2
|
13,3
|
19,0
|
19,3
|
11,6
|
16,5
|
20,0
|
12,0
|
17,1
|
22,9
|
18,1
|
25,8
|
||
|
di cui saturi
|
g
|
11,2
|
6,7
|
33,6
|
10,3
|
6,2
|
30,9
|
11,0
|
6,6
|
33,0
|
12,1
|
9,6
|
47,8
|
||
|
carboidrati
|
g
|
56,3
|
33,8
|
12,5
|
59,3
|
35,6
|
13,2
|
65,8
|
39,5
|
14,6
|
57,7
|
45,6
|
16,9
|
||
|
di cui zuccheri
|
g
|
0,5
|
0,3
|
0,3
|
3,2
|
1,9
|
2,1
|
3,2
|
1,9
|
2,1
|
0,5
|
0,4
|
0,4
|
||
|
proteine
|
g
|
9,8
|
5,9
|
11,8
|
10,1
|
6,1
|
12,1
|
8,4
|
5,0
|
10,1
|
10,2
|
8,1
|
16,1
|
||
|
fibre alimentari
|
g
|
3,7
|
2,2
|
8,9
|
3,2
|
1,9
|
7,7
|
2,6
|
1,6
|
6,2
|
4,1
|
3,2
|
13,0
|
||
|
sodio
|
g
|
1,92
|
1,15
|
48,0
|
2,60
|
1,56
|
65,0
|
1,90
|
1,14
|
47,5
|
1,17
|
0,92
|
38,5
|
||
