Philadelphia Duo: lo spalmabile industriale per eccellenza lancia un prodotto che assomiglia ai formaggi tradizionali

Tanto tradizionale non è neppure nella confezione: il nuovo Philadelphia si presenta rovesciato, la confezione va esposta e tenuta sottosopra, pronta per essere servita.

La novità non sta in questo comunque ma nel prodotto.  Di cosa si tratti si può intuire dal nome: Duo perché l’esterno ha una consistenza più densa, facile al taglio, mentre l’interno è cremoso.

Come per il tradizionale Philadelphia c’è bisogno di addensanti e di conservanti.

Per quanto riguarda le valenze nutrizionali la razione considerata (30 g) è piuttosto scarna e comunque ha un apporto considerevole di grassi saturi.

Per quanto riguarda il prezzo, è stato rilevato al Carrefour Market a 1,89 euro a confezione, ossia a 12,60 euro al kg; il Philadelphia tradizionale sul sito esselungaacasa.it  ha un prezzo di 11,81 euro al kg nella confezione da due pezzi da 80 g e di 9,56 euro al kg nella vaschetta in formato famiglia da 250g.

Innovazione	Area /Indirizzo	Confronto di mercato
Prodotto Presentazione del prodotto	Consumatori di formaggi industriali	Formaggi freschi tradizionali e innovativi

Philadelphia Duo

Ingredienti:  formaggio fresco (latte pastorizzato, crema di latte, sale, conservante: sorbato di potassio, fermenti lattici), latte pastorizzato, crema di latte, inulina, destrina, gelatina, sale, amido modificato, addensante: gomma di guar. CONTIENE LATTE.

Informazioni Nutrizionali	Per 100 g	Per razione 30 g	GDA	%
Valore energetico	1240/300 kj/kcal	372/90 kJ/kcal	2000 kcal	4.5
Proteine	6,0 g	1,8 g	45 g	4.0
Carboidrati	4,7 g	1,4 g	230 g	0.6
di cui zuccheri	4,0 g	1,2 g	90 g	1.3
Grassi	28,0 g	8,4 g	70 g	12.0
di cui saturi	18,3 g	5,5 g	20 g	27.5
Fibre alimentari	1,0 g	0,3 g	24 g	1.2
Sodio	0,3 g	0,1 g	2,4 g	4.2