Risale al 2010 il lancio della linea di affettati confezionati Semplici Piaceri dell’azienda Fratelli Beretta ma è di quest’anno l’elezione a Prodotto dell’Anno (premio assegnato attraverso una ricerca di mercato svolta tra i consumatori e che si traduce in un bel bollino rosso sulla confezione e una visibilità sul sito www.prodottodellanno.it).
Da che cosa si distinguono i cinque affettati della nuova
linea di Beretta? Dal connubio tra “leggerezza e praticità”, spiega il
produttore. Anche sulla confezione la tabella nutrizionale è titolata con Stai
Bene Semplicemente. In sostanza “tagli di carne selezionati, ingredienti
genuini, erbe aromatiche e aromi naturali” conducono ad un’alimentazione “sana
ed equilibrata”.
La linea si compone di tacchino al forno (in due formati),
porchetta arrosto, petto di pollo arrosto, kebab e prosciutto cotto alla brace.
Considerando nello specifico il prosciutto cotto alla brace,
dalla confezione e dalle indicazioni in etichetta emerge chiaramente la
funzione dietetica del prodotto: il piacere di un affettato ma con un contenuto
di grassi del 5% ben in evidenza ad indicazione del fatto che si tratta di un
valore basso. Anche l’assenza di glutine viene segnalata molto bene. Tutta la
confezione rimanda alla leggerezza.
Tuttavia la prospettiva critica porta a fare un confronto
con un prosciutto cotto sempre Beretta ma nella linea più tradizionale La
Fresca Salumeria: fornisce le stesse calorie ed ha lo stesso contenuto di
grassi (5%) in più è Alta Qualità mentre nella linea Semplici Piaceri troviamo
un prosciutto cotto Scelto.
Se con l’affettato di tacchino al forno, petto di pollo e
porchetta è plausibile una ricerca di prodotti dal basso contenuto calorico e
grassi nel caso del prosciutto si tratta più che altro di un completamento di
gamma e di una forzatura del marketing.
Anche rispetto agli ingredienti non si riscontrano
apparentemente differenze di rilievo.
Innovazione
|
Area
/Indirizzo
|
Confronto
di mercato
|
Marca
di linea
|
Servizio
Salute
Target: famiglia
|
Posizionamento
medio alto
|
Fratelli Beretta
1812
Semplici Piaceri
Prosciutto cotto
alla brace
Prosciutto cotto scelto alla brace
In vaschetta confezionata in atmosfera protettiva
100 g
|
Prezzo indicativo
2,39-2,99 € confezione/
|
Ingredienti: carne
di suino, sale, destrosio, aromi naturali, spezie. Antiossidante: ascorbato
di sodio. Conservante: nitrito di sodio.
Non contiene: polifosfati e glutammato monosodico
aggiunti.
|
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
|
Nessun commento:
Posta un commento