Dimmidisì il brodo “come fatto in casa”…

In base alla breve e semplice lista degli ingredienti parrebbe proprio di sì: la novità fresca di La Linea Verde, azienda a cui fa capo la marca Dimmidisì, presenta buone probabilità di avvicinarsi al brodo casalingo.

Il prodotto lanciato sul mercato a settembre dello scorso anno viene definito dai produttori un “fresco da fresco”, che sta a significare prodotto con materie prime fresche per essere venduto fresco.

Si tratta di brodo in due versioni, vegetale e di carne, confezionato in bottiglia e collocato nel banco frigorifero, accanto alle verdure e insalate pronte anche a marca Dimmidisì.

La bottiglia contiene tre porzioni di brodo (750 ml) ed è richiudibile; la confezione integra si può conservare 25 giorni, ad una temperatura compresa tra i 2 e i 6 gradi.

Rientra naturalmente tra i prodotti che danno servizio ai consumatori e cioè che offrono un alimento già pronto per la nostra tavola. E’ probabile che il brodo rappresenti anche un ingrediente delle preparazioni culinarie casalinghe.

Il risparmio di tempo rispetto a preparare un po’ di brodo con il dado o con un concentrato non è significativo quindi il successo di questo prodotto è legato al riconoscimento da parte dei consumatori di una qualità maggiore del brodo fresco.

Per quanto riguarda il prezzo, 1,50 euro non è tanto in assoluto ma lo è in proporzione ad altri preparati che però non sono freschi.

Questo prodotto sfugge al confronto diretto da parte dell’acquirente perché si colloca in uno scaffale diverso da quello dei preparati per brodo. La scelta è legata alla necessità di conservarlo in frigorifero ma di fatto da una spinta in più alla novità Dimmidisì.

Dal punto di vista nutrizionale, manca l’informazione sulla quantità di sale, elemento importante per questo tipo di prodotto.

Innovazione	Area /Indirizzo	Confronto di mercato
Nuovo prodotto fresco	Servizio genuinità	Evita il confronto perché unico

Dimmidisì il brodo fresco di verdure 750 ml Bottiglia richiudibile	Prezzo di lancio 1,50 € confezione/ 2,00 € al litro (indicato dall’azienda)	Ingredienti: acqua, verdure (patate, carote, zucchine, sedano, porri, cipolle), sale, olio extravergine di oliva, estratto di lievito, doppio concentrato di pomodoro, prezzemolo.
Dimmidisì il brodo fresco di carne e verdure 750 ml Bottiglia richiudibile	Prezzo di lancio 1,50 € confezione/ 2,00 € al litro (indicato dall’azienda)	Ingredienti: acqua, carne di manzo, verdure (carote, sedano, cipolle), sale, estratto di lievito, doppio concentrato di pomodoro, olio extravergine d’oliva.

Informazioni nutrizionali
Dimmidisì	il brodo fresco di verdure				Il brodo fresco di carne e verdure
Valori nutrizionali medi per		Per 100 ml	Per una tazza (250 ml)	% GDA per tazza	Per 100 ml	Per una tazza (250 ml)	% GDA per tazza
Valore energetico		4 kcal/ 18 kJ	10,0	0,5	7 kcal/  30 kJ	17,5	0,9
Grassi	g	0,2	0,5	0,7	0,5	1,3	1,8
Carboidrati	g	0,2	0,5	0,2	0,2	0,5	0,2
Proteine	g	0,4	1,0	2,0	0,5	1,3	2,5