Milka Cake &Choc: il lilla si espande

Che Milka abbia allargato la propria gamma prodotti non è una novità; Milka dalla tavoletta di cioccolato, declinata in tanti modi, è passata al mondo degli snack, a quello dei gelati, al formaggio dolce e alla bevanda al cioccolato.

Nel settore dei dolciari da forno ha fatto il proprio ingresso nell’inverno scorso con alcuni prodotti di pasticceria industriale; tra questi Cake & Choc, una “tortina” a forma di tavoletta con un ripieno di crema al cioccolato e pezzi di cioccolato.

Originali nella forma, confezionate singolarmente ma inserite in una scatola di cartone a forma di astuccio che si può richiudere, hanno un aspetto più ricco delle classiche merendine nel cellophone, tuttavia, pur volendo chiamarla pasticceria, la funzione d’uso più probabile sembra proprio quella di snack o merendina con un richiamo alla tavoletta di cioccolato.

Milka Cake & Choc se considerato come merendina ha un prezzo decisamente superiore alla concorrenza, 44 centesimi a pezzo contro i 30 centesimi circa di merendine leader.   

E’ appagante perché ricco nel gusto ma, come per molti altri snack, la porzione risulta un po’ ridotta.

Questa tortina può essere intenzionalmente accattivante anche per un consumatore adulto; se così è la porzione è funzionale alla scelta razionale di controllore le calorie introdotte, anche quando si vuole appagare il piacere di gola, la voglia di edonismo.

Per quanto riguarda gli ingredienti, il lunghissimo elenco è dovuto alla presenza degli ingredienti del cioccolato al latte e del cioccolato fondente.  Stabilizzante, emulsionanti e addensante abbondano e sono funzionali alla consistenza soffice e “corposa” della merendina.

Non è decisamente adatto a soggetti allergici o intolleranti alle più importanti sostanze nutritive (uova, latte, grano, soia e glutine) come indicato a caratteri cubitali e come purtroppo è per molti altri prodotti edonisti.

 

Innovazione	Area /Indirizzo	Confronto di mercato
Ampliamento di gamma	Edonismo e piacere Fuori pasto Target allargato	In concorrenza con le merendine e la pasticceria industriale

 

 

Milka cake & choc Soffice tortina con pezzi di cioccolato al latte e un ripieno al cioccolato   5 porzioni x 35 g = 270 g

Prezzo 2,19 € confezione/ 12,51 € al kg 44 centesimi a porzione   (Carrefour Market)

Ingredienti: Farina di frumento, sciroppo di glucosio-fruttosio, olio vegetale, uova, zucchero, pezzi di cioccolato al latte 10% [zucchero, latte intero in polvere, pasta di cacao, burro di cacao, lattosio e proteine del latte, emulsionante (lecitine di soia), aroma vaniglia], stabilizzante (glicerolo), cioccolato fondente 2,9% [pasta di cacao, zucchero, cacao magro in polvere, emulsionante (lecitine di soia) aroma vaniglia], latte scremato in polvere, lattosio e proteine del latte, latte intero in polvere, amido di frumento, cacao magro in polvere, agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio), emulsionanti (E471, E472b, E475), sale aromi, sciroppo di glucosio, addensante  (gomma di xanthan). CONTIENE GRANO, GLUTINE, UOVA,LATTE, SOIA. PUÒ CONTENERE TRACCE DI FRUTTA SECCA A GUSCIO.

 

 

 

Milka cake & choc
		100g	35g	% GDA* - 35g
Val. energetico		420 kcal/ 1750 kJ	146 kcal/ 612 kJ	7
Grassi	g	20	7,1	10
di cui: saturi	g	9,1	3,2	16
Carboidrati	g	52	18	7
di cui: zuccheri	g	31	11	12
Proteine	g	5,4	1,8	4
Fibre alimentari	g	1,7	0,6	2
Sodio	g	0,31	0,11	5