Girotondi, gli hamburger di prosciutto cotto di Rovagnati

Non c’è dubbio la notorietà di Rovagnati è legata al prosciutto cotto; di recente anche questo salumificio ha introdotto nel proprio assortimento prodotti di gastronomia, con una linea specifica e dedicata dal nome semplice “Cuoci e Piaci”. Di fatto nella presentazione dei nuovi prodotti che comprendono, hamburger chiamati “girotondi”, bocconcini di pollo (nuggets), i rollè, ma anche lasagne, melanzane alla parmigiana, cannelloni, gli elementi per promuovere la linea gastronomica comprendono la presenza del prosciutto cotto in tutte le preparazioni, la praticità d’uso e ovviamente il sapore “ricco”.

Il prodotto considerato nella scheda è uno dei più semplici, Girotondi di prosciutto cotto.

Si nota tuttavia la lunga lista di ingredienti per questo prosciutto cotto, lista che comprende il glutammato, l’addensante e l’amido di patate non presenti nel semplice prosciutto cotto. Anche l’utilizzo del formaggio fuso potrebbe essere escluso in una preparazione casalinga.

Di certo è un secondo piatto di facile preparazione, rapidissimo; in padella occorrono soltanto 5 minuti di cottura.

Per quanto riguarda i valori nutrizionali, l’etichetta è molto sintetica; non si riportano i grassi saturi e il sodio, che in questo caso potrebbero avere valori critici.

E’ più caro di I Teneroni di Casa Modena altra marca di hamburger di prosciutto che però ha una percentuale di prosciutto cotto del 50%, ed ha un prezzo probabilmente in linea con I Parmacotti (che non erano però presenti nel Carrefour in cui è stato acquistato Cuoci e Piaci Rovagnati).

Il costo di un hamburger è di 1,55 euro.

Innovazione	Area /Indirizzo	Confronto di mercato
-	Gusto Servizio al consumatore	Fascia alta di prezzo Concorrenza ridotta

Cuoci e Piaci Rovagnati Girotondi di prosciutto cotto Specialità gastronomica a base di prosciutto cotto 150 g – 2 pezzi

Prezzo 3,09€ confezione/ 20,60€ al kg/ 1,55 a porzione

Ingredienti: prosciutto cotto 90% (coscia suina, acqua, sale, amido di patata, aromi, esaltatore di sapidità: glutammato di sodio; addensante: carragenina; conservante nitrito di sodio; antiossidante: ascorbato di sodio), panna fresca, formaggio fuso (latte, sale, sali di fusione: citrato di sodio, fosfato di calcio), zuccheri: saccarosio, destrosio, aromi.

Cuoci e Piaci Rovagnati Girotondi di prosciutto cotto
		100g	per porzione 75 g	%GDA per 75g
energia		153 kcal/ 639 kJ	115 kcal/ 479 kJ	6
grassi totali	g	9	6,75	10
di cui saturi	g
carboidrati totali	g	2	1,5	1
di cui zuccheri	g
proteine	g	16	12	24

Foto: www.rovagnati.it