Senso freddo Dolfin, non è nuovo ma d’estate si riscopre d’estate

Dolfin è l’azienda siciliana che anni fa ha avuto l’idea dei ghiaccioli a base di frutta da congelare, i Polaretti, divenuti sinonimo di prodotto, leader di mercato e anche personaggio e area dedicata nel parco divertimenti Rainbow Magicland di Roma.

Accanto ai Polaretti si trovano altri prodotti adatti ad alleviare la calura estiva, con modalità di preparazione analoga ma più adatti ad un consumatore adulto.

Sensofreddo, sempre di Dolfin, è un preparato per sorbetto da agitare e congelare (deve rimanere nel freezer 3 ore).

Così come per i Polaretti, il vantaggio principale è quello di poter conservare e trasportare il prodotto a temperatura ambiente.

Oltre il servizio, al consumatore si offre un prodotto con succo di frutta; nel caso di Sensofreddo con succo di mela verde per esempio, il succo rappresenta il 20% del prodotto.

Gli zuccheri (zucchero, sciroppo di glucosio- fruttosio, malto destrine) sono preponderanti anche perché gran parte del prodotto è acqua, ovviamente. Gli zuccheri presenti in una coppetta di sorbetto rappresentano il 19% delle GDA (quantità giornaliere indicative).

A questi ingredienti si aggiungono gli addensanti (pectina- farina di semi di carrube), l’1% di alcol buongusto, aromi e il colorante.

Ogni vasetto costa 80 centesimi, tanto o poco dipende dalla funzione d’uso che se ne fa, se è un dessert è poco se è qualcosa in più nell’arco della giornata per rinfrescarsi incide di più.

Innovazione	Area /Indirizzo	Confronto di mercato
-	Servizio al consumatore	Il prodotto è in espositore esclusivo e non trova confronto diretto con altri analoghi

Senso freddo Il sorbetto Dolfin Con succo di mela verde Sorbetto pronto da gelare 2 vasetti  da 80ml= 168g (160 ml)

Prezzo 1,58€ confezione/ 9,88€ al litro/ 79 centesimi a vasetto (Carrefour)

Ingredienti: acqua, zucchero, succo mela (15%), succo mela verde (5%), sciroppo di glucosio – fruttosio, maltodestrine, addensanti: pectina- farina di semi di carrube, alcol buongusto (1%), fibra vegetale, correttore di acidità: acido citrico, aromi, colorante E133

SENSOFREDDO IL SORBETTO DOLFIN
				100 ml	per pezzo (80 ml)	% gda per pezzo
energia				103 kcal/ 439 kJ	82,4 kcal/ 351 kJ	4
grassi totali			g	0,0	0,0	0
carboidrati totali			g	25,2	20,2	7
di cui zuccheri			g	21,0	16,8	19
proteine			g	0,2	0,2	0