Nuova Fiesta caffè, novità in edizione limitata – una new entry ghiotta

Vista sugli scaffali, anzi sull’espositore preferenziale dedicato alle promozioni, Fiesta caffè attira eccome: la scritta in grande “NOVITA’ Edizione limitata” invoglia  a provare qualcosa che non si sa per quanto starà lì ad aspettarci. 

Nella nuova Fiesta il caffè rappresenta il 13% degli ingredienti, in più l’estratto di caffè liquido è presente anche nel liquore. Nessuna segnalazione in merito ai consumatori che posso o non posso consumare questo prodotto. Ma la dicitura parla di “Tortina al caffè con liquore ricoperta al cacao magro. Prodotto di pasticceria” e non di merendina. L’immagine sull’etichetta frontale della tazzina di caffè fumante rimanda con certezza ad un consumatore adulto, ma è sufficiente?

Siamo all’apoteosi del concetto di Fiesta: nutre con piacere e …. ricarica di gusto, e forse è l’inizio della diversificazione di un altro prodotto di successo di Ferrero.

La nuova Fiesta è stata riscontrata allo stesso  prezzo a confezione della versione tradizionale. Considerando la “sgrammatura”  (la Fiesta tradizionale pesa 40 grammi,la Fiesta caffè 36 grammi) la differenza di prezzo al chilogrammo è di circa 1 euro: la Fiesta caffè è stata acquistata a 9,78€ al kg, la Fiesta tradizionale a 8,80€ al kg.

Innovazione	Area /Indirizzo	Confronto di mercato
gusto	Edonismo e piacere Fuori pasto Target adulto	In concorrenza con la Fiesta tradizionale e con le merendine per un target adulto

Fiesta Caffè Tortina al caffè con liquore ricoperta al cacao magro. Prodotto di pasticceria 360 g = 10 pezzi x 36 g

Prezzo 3,52 € confezione/ 9,78€ al kg 35 centesimi a pezzo (Carrefour)

Ingredienti: Zucchero, grassi e olio vegetali non idrogenati, caffè liquido 13% (estratto di caffè liquido, acqua), sciroppo di glucosio-fruttosio, farina di frumento (12,5%), liquore 8% (alcool, acqua, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, aromi, estratto di caffè liquido, rum), uova, cacao magro (2,5%), siero di latte in polvere, amido di frumento, proteine del latte, emulsionanti: lecitine (soia), mono e digliceridi degli acidi grassi; agenti lievitanti (carbonato d'ammonio, difosfato disodico, carbonato acido di sodio), sale, aromi.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori nutrizionali medi per		Per 100 g	Per pezzo (36 g)	% GDA per pezzo
Valore energetico		426 kcal/ 1778 kJ	153,36	8
Grassi	g	21,9	7,9	11
di cui saturi	g	12,6	4,5	23
Carboidrati	g	47,7	17,2	6
di cui zuccheri	g	36,4	13,1	15
Proteine	g	4,8	1,7	3
Fibre alimentari	g	2,3	0,8	3
Sodio	g	0,112	0,0	2

Kellogg’s Special K Biscuit Moments: quanti ingredienti per 98 calorie!

Biscuit Moments Fragola è il nuovo nato nella famiglia degli snack per ritrovare o mantenersi in forma della linea Kellogg’s Special K.

E’ ormai un proliferare di barrette che dovrebbero appagare il desiderio di dolce senza intaccare una dieta a basso apporto calorico.

Kellogg’s ha sviluppato con Special K questo filone dei cereali per la linea: sono ormai 7 barrette più questo nuovo snack, una “sfoglia con farcitura alla fragola e una leggera decorazione alla vaniglia”.

Sottile ma dolce con la doppia consistenza del croccante fuori e morbido dentro. Sottile anche a ricordare la pochezza delle calorie fornite: solo 98 per due sfoglie.

Ma non erano 90 anche le calorie dello snack Choco Krave sempre di Kellogg’s ma molto più ricco, perlomeno di promesse golose (cialda ripiena di cioccolato e nocciole)? Un punto percentuale in più di grassi ma uno in meno di zucchero e meno sale: ecco le differenze  di Choco Krave.

Certo si tratta di un altro prodotto, di un altro sapore ma se siamo alla ricerca di uno snack con poche calorie  possiamo allargare il nostro orizzonte anche al di là delle barrette di cereali.

Sembra altrettanto vero che l’attrazione di Kellogg’s Special K non sta soltanto nel contenuto ma anche nella sua vestizione e soprattutto nell’immagine dietetica senza connotazioni troppo punitive.

Una lunga lista di ingredienti, davvero troppo lunga e complessa, paradossalmente per un prodotto che deve fornirci poche calorie; soltanto per il ripieno al gusto di fragola (33%) si elencano 16 ingredienti tra i quali la fragola, sotto forma di concentrato, ha una percentuale dell’1,5%.

Il prezzo in fase di lancio è relativamente contenuto: ciascuno snack costa circa 40 centesimi.

Innovazione	Area /Indirizzo	Confronto di mercato
Estensione di linea	Fuori pasto dietetico Target femminile	Diretta concorrenza con altri snack della stessa marca

Kellogg’s Special K Biscuit Moments Fragola Sfoglia con farcitura alla fragola e una leggera decorazione alla vaniglia 125 g = 5 x 25 g  (2 biscotti)

Prezzo 1,99  € confezione/ 15,92€ al kg 40 centesimi a porzione (consigliato ed effettivo in Carrefour)

Ingredienti: farina di frumento, ripieno al gusto fragola (33%) [fruttosio, umettante (glicerolo), sciroppo di glucosio, destrosio, concentrato di purea di fragola (1,5%), olio vegetale idrogenato, agente gelificante (pectina), acido citrico, emulsionanti (lecitina di soia, E471), coloranti (antocianine, paprica), aroma, regolator di acidità (citrato trisodico), acido malico, agente solidificante (tricalcio citrato)], zucchero, olio vegetale non idrogenato, nocciole (5.5%), latte scremato in polvere, maltodestrine, latte scremsato in polvere, amido modificato, sciroppo di zucchero invertitio, emulsionanti (lecitina di soia, E472e), siero di latte in polvere, agenti lievitanti (E500, E450a, E341a), sale, sciroppo di glucosio, carbonato di calcio, lattosio (da latte) aroma, antiossidante (E320) Allergeni: Contiene latte, frumento e soia.

Informazioni nutrizionali
	Kellogg’s Special K Biscuit Moments				Kellogg’s Choco Krave Sticks
Valori nutrizionali medi per		Per 100 g	Per pezzo (25 g)	% GDA per pezzo	Per 100 g	Per pezzo (21 g)	% GDA per pezzo
Valore energetico		391 kcal/ 1651 kJ	98kcal/ 413 kJ	5	451 kcal/ 1897 kJ	95 kcal/ 398 kJ	5
Grassi	g	8	2,0	3	15	3	5%
di cui saturi	g	3	0,8	4	4,5	0,9	5%
Carboidrati	g	74	18,5	7	71	15	6%
di cui zuccheri	g	31	7,8	9	33	7	8%
Proteine	g	5	1,3	3	7	1,5	3%
Fibre alimentari	g	1,5	0,4	2	2	0,4	2%
Sodio	g	0,29	0,07	3	0,1	0,02	1%
sale	g	0,74	0,19	3	0,25	0,05	1%

Slight confettura quasi anonima con un’etichetta dietetica

Sugli scaffali di Carrefour abbiamo rilevato una confettura accattivante per l’esplicito richiamo al mondo del dietetico e con alcune caratteristiche peculiari.

Il prodotto è  Slight, più che una marca una dichiarazione esplicita del proprio ruolo, perché al termine light si antepone una semplice S con 2 asterischi che rimandano a: Solo leggerezza, Solo con zuccheri provenienti dalla frutta.

Si tratta di una confettura a ridotto contenuto calorico di fragole e rosa canina. Quel “ridotto contenuto calorico” è sostanziato dalla quantità di zuccheri che è del 30% inferiore a quella di una confettura tradizionale con il 58% di zuccheri. Un rapido controllo alle confetture sul mercato per capire qual è la quantità di zuccheri presenti: 46% e 62% le percentuali di carboidrati (e quindi di zuccheri) nelle confetture alla fragola Zuegg Classica o Vellutata, 48% di carboidrati nella confettura extra Hero alla fragola.

Slight non riporta in etichetta il nome del produttore,  mentre c’è l’indicazione del distributore, Erberossi di Trento. Il luogo di produzione è la sede di Menz& Gasser altro protagonista del mercato delle confetture che in effetti offre versioni tradizionali con il 59% di carboidrati.

La confezione ha una vestizione molto semplice e al tempo stesso chiara: il vasetto è ricoperto da un film plastico bianco, le scritte e i disegni sono in prevalenza di colore nero e rosso. La parte frontale del vasetto riporta la dicitura “100% bellessere del Trentino”, che esplicita il luogo di provenienza del prodotto e la finalità (il bel benessere?) del consumo.

Altre concessioni ad elementi di fantasia o emozionali sono relative alle scritte vicine ad alcune finestre che lasciano vedere la confettura del vasetto; queste quattro scritte sono poste in quattro punti del vasetto e rimandano a quello che si dovrebbe provare mentre si assapora il prodotto. Dall’alto in basso si legge: “Affonda il cucchiaio: inizia la scoperta”, “La sorpresa lascia senza parole”, “Ora non potrai più farne a meno”, “Compra subito un nuovo vaso e… scopri anche gli altri gusti della linea”. Un po’ naif ma anche funzionale a controllare quanta confettura è rimasta.

Nel complesso un prodotto originale che ha come punto dolente il prezzo, più alto rispetto alle confetture tradizionali, il cui prezzo può essere anche inferiore a 4 euro.

Innovazione	Area /Indirizzo	Confronto di mercato
Originalità della confezione e del prodotto	Salutismo Dietitica Genuinità	Posizione alta, di nicchia

**Slight Fragola e Rosa Canina Confettura a ridotto contenuto calorico* di fragola e rosa canina *Contiene il 30% di zucchero in meno rispetto a una confettura tradizionale con 58 g di zuccheri per 100 g Vaso di vetro da 280g

Prezzo Prezzo riscontrato € 2,89  a confezione (€ 10,32 al kg) Prezzo Carrefour

Ingredienti: frutta 70% (fragola 56%, rosa canina 14%), zucchero d’uva, succo di limone concentrato, gelificante: pectina di frutta, succo di piccoli frutti rossi (sambuco), estratto di bardana (0,2%). Frutta utilizzata: 70g per 100g

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto
Valore energetico	168 Kcal- 713 Kj
Proteine	0,7 g
Carboidrati	40,0 g
di cui zuccheri	39,0 g
Grassi	0,3 g
di cui saturi	0,0 g
Fibre	1,1 g
Sodio	<0,04 g