Perugina Yogurt con Quadretti di Cioccolato: è il piacere del cioccolato che prevale

Trovato sullo scaffale frigorifero di un negozio tradizionale, il nuovissimo yogurt a marca Perugina conferma l’importanza di possedere nel portafoglio un marchio forte: in questo caso Lactalis Nestlé capitalizza la nota marca di cioccolato derivandone un prodotto fresco, a base di yogurt.

Nestlé è l’impresa a cui fanno campo, nel settore yogurt, marchi importanti quali LC1, Mio, Nesquik, Fruttolo.

Per questo prodotto lo yogurt non è fondamentale, è piuttosto presentato come il mezzo per degustare in modo nuovo il cioccolato Perugina.

Si tratta di uno yogurt  “bicomparto”:  la confezione presenta due vaschette, una con lo yogurt e l’altra con i quadretti di cioccolato, da miscelare con la modalità ormai classica di questi nuovi mix che lambiscono l’area dessert.

Che sia indirizzato a coprire un’esigenza di “piacere” si deduce anche dal fatto che sulla confezione non vengono riportate le percentuali sulle quantità  giornaliere indicative di energia e nutrienti (GDA). Inoltre c’è un riquadro titolato “La buona informazione” che parla di una concessione di piacere all’interno di una generica dieta varia ed equilibrata (la frase è: “Concediti, come parte di una dieta varia ed equilibrata, un momento di piacere unico ed irresistibile con cremoso yogurt e quadretti di cioccolato al latte. …). Si rimanda ad un sito di informazione, www.buonalavita.it “il punto di vista sul benessere firmato Nestlé”, che ha differenti finestre (nutrizione & benessere, prodotti, cucina, promozioni, bambini e un’area riservata).

Le percentuali sulle GDA sono state calcolate dall’autore mettendo il luce l’incidenza particolarmente elevata di zuccheri e grassi: ¼ del fabbisogno giornaliero per un adulto che consuma 2000 calorie.

Infine da sottolineare il prezzo indicativo di vendita piuttosto elevato  (ogni porzione costa come un gelato da asporto = 1,40 euro) e la provenienza d’Oltralpe, Perugina Yogurt viene prodotto in Francia.

Innovazione	Area /Indirizzo	Confronto di mercato
Connubio di marche	Edonismo Target adulto	Posizionamento alto

Perugina Yogurt con quadretti di cioccolato Cioccolato al latte Yogurt zuccherato alla vaniglia con pezzi di cioccolato al latte. 230 g = 2 vaschette x 115 g

Prezzo 2,80€ confezione/ 12,17€ al kg 1,40 €  a vaschetta (consigliato in un negozio tradizionale)

Ingredienti: yogurt (latte, fermenti lattici: lactobacillus bulgaricus e streptococcus termophilus), cioccolato al altte in pezzi 15% (zucchero, latte in polvere, burro di cacao, pasta di cacao, emulsionante lecitine – di soia-, aroma naturale di vaniglia), zucchero 7%, aroma naturale di vaniglia. Può contenere tracce di arachidi, frutta a guscio, uova, sesamo e cereali contenenti glutine.

Valori nutrizionali medi per		100 g	per 115 g  (1 vaschetta)	% GDA per porzione
Valore energetico		166 kcal/ 695 kJ	191kcal	9,6
Grassi	g	7,1	8,2	11,7
di cui saturi	g	4,6	5,3	26,5
Carboidrati	g	20,5	23,6	8,7
di cui zuccheri	g	20	23,0	25,6
Proteine	g	4,8	5,5	11,0
Fibre alimentari	g	0,3	0,3	1,2
Sodio	g	0,07	0,1	3,3

ORO PIU’ SAIWA Magia di cacao

E’ ormai quasi prassi comune quella di declinare prodotti e marche di successo in tante versioni differenti. Il caso attuale è quello di una marca di biscotto, Oro Saiwa, leader storico in Italia, nato dall’azienda Saiwa, passato attraverso acquisizioni successive nel portafoglio marche di Kraft Foods. Questo semplice biscotto ha dato origine ad una serie molto lunga di varianti ed è diventato anche protagonista di un’operazione che ha coinvolto due marche importanti di Kraft coniugando il cioccolato Milka e i biscotti storici di Saiwa (Milka Oro Ciok e Milka Tuc: la Kraft sa vendere bene i propri marchi, su il fattoalimentare.it )

Le varianti sotto l’ombrello Oro Saiwa sono ben 11: il biscotto tradizionale Oro Saiwa, due versioni arricchite con panna o cioccolato (Oro Più Gocce di cioccolato, Oro Più Doppia Panna), una versione farcita di cioccolato (Oro Saiwa Sandwich),  i tre biscotti “salutisti”, con fibra e cereali, (Oro Saiwa 5 Cereali, Oro Saiwa Fibrattiva, Oro Saiwa Cruscoro), una versione a metà tra il biscotto e la fetta biscottata, Oro Saiwa Le Biscotte, e poi tre snack Oro Ciok, biscotti tradizionali a sandwich con cioccolato, infine ultimi nati nel marzo 2012, i biscotti Oro Più Magia di Cacao.

Nell’insieme un gran bel lavoro su un marchio storico che ha tirato il concetto di biscotto per cercare di sfruttare al massimo la notorietà di Oro Saiwa coprendo differenti esigenze del consumatore.

I vantaggi per l’azienda sono quelli di poter avere un ritorno di notorietà su tutti i prodotti anche facendo pubblicità ad uno solo di essi; inoltre sullo scaffale del supermercato si acquisisce visibilità, occupando spazi in più ambiti (snack, biscotti arricchiti, biscotti salutisti).

Dal punto di vista del consumatore, si è invogliati a provare la nuova versione anche perché si conosce già la marca; non sempre le innovazioni sono però sostanziali.

Nel caso attuale il biscotto cambia nella dicitura, è un frollino, ma gli ingredienti sono pressoché identici a quelli della versione tradizionale.

Oro Più ha una superficie ricoperta da un velo di cacao (non cioccolato) che si dovrebbe sciogliere nel latte rendendolo “irresistibilmente cioccolatoso”. In pratica per chi intinge i biscotti nel latte e cacao, è sufficiente usare questi biscotti.

Il prezzo riscontrato è di  2,15 euro, ciascuna porzione/colazione costa 36 centesimi.  Oro Saiwa Più costa al kg il 50% in più della versione tradizionale (calcolo effettuato rispetto alla confezione da 375g di Oro Saiwa).

Innovazione	Area /Indirizzo	Confronto di mercato
Nuova versione arricchita	Prima colazione ricca Target famiglia	Concorrenza nel mondo dei frollini

ORO Saiwa Più Magia di cacao Frollino con cioccolato in polvere (4%) 6 monoporzioni (6 biscotti) x 45 g = 270 g

Prezzo 2,15 € confezione/ 7,96 € al kg 36 centesimi a porzione da 6 biscotti (Esselungaacasa.it)

Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, grasso vegetale, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio, difosfato disodico) sciroppo di glucosio- fruttosio, cacao in polvere (1,3%), aromi, sale, emulsionanti (lecitine di soia). Contiene grano, glutine, soia, latte.

TABELLA NUTRIZIONALE
		100 g	pezzo (7,5 g)*	porzione da 6 biscotti (45 g)	% GDA per pezzo	% GDA per monoporzione
Valore energetico		465 kcal/ 1955 kJ	35	209	1,7	10,5
Grassi	g	16,5	1,2	7	1,8	10,6
di cui saturi	g	8,4	0,6	4	3,2	18,9
Carboidrati	g	70	5,3	32	1,9	11,7
di cui zuccheri	g	19	1,4	9	1,6	9,5
Proteine	g	7,3	0,5	3	1,1	6,6
Fibre alimentari	g	2,5	0,2	1	0,8	4,5
Sodio	g	0,38	0,0	0	1,2	7,1

*Da segnalare che il peso del singolo biscotto sull’etichetta è sbagliato; viene riportato 5,7 g mentre è di 7,5 g

Nuova Fiesta caffè, novità in edizione limitata – una new entry ghiotta

Vista sugli scaffali, anzi sull’espositore preferenziale dedicato alle promozioni, Fiesta caffè attira eccome: la scritta in grande “NOVITA’ Edizione limitata” invoglia  a provare qualcosa che non si sa per quanto starà lì ad aspettarci. 

Nella nuova Fiesta il caffè rappresenta il 13% degli ingredienti, in più l’estratto di caffè liquido è presente anche nel liquore. Nessuna segnalazione in merito ai consumatori che posso o non posso consumare questo prodotto. Ma la dicitura parla di “Tortina al caffè con liquore ricoperta al cacao magro. Prodotto di pasticceria” e non di merendina. L’immagine sull’etichetta frontale della tazzina di caffè fumante rimanda con certezza ad un consumatore adulto, ma è sufficiente?

Siamo all’apoteosi del concetto di Fiesta: nutre con piacere e …. ricarica di gusto, e forse è l’inizio della diversificazione di un altro prodotto di successo di Ferrero.

La nuova Fiesta è stata riscontrata allo stesso  prezzo a confezione della versione tradizionale. Considerando la “sgrammatura”  (la Fiesta tradizionale pesa 40 grammi,la Fiesta caffè 36 grammi) la differenza di prezzo al chilogrammo è di circa 1 euro: la Fiesta caffè è stata acquistata a 9,78€ al kg, la Fiesta tradizionale a 8,80€ al kg.

Innovazione	Area /Indirizzo	Confronto di mercato
gusto	Edonismo e piacere Fuori pasto Target adulto	In concorrenza con la Fiesta tradizionale e con le merendine per un target adulto

Fiesta Caffè Tortina al caffè con liquore ricoperta al cacao magro. Prodotto di pasticceria 360 g = 10 pezzi x 36 g

Prezzo 3,52 € confezione/ 9,78€ al kg 35 centesimi a pezzo (Carrefour)

Ingredienti: Zucchero, grassi e olio vegetali non idrogenati, caffè liquido 13% (estratto di caffè liquido, acqua), sciroppo di glucosio-fruttosio, farina di frumento (12,5%), liquore 8% (alcool, acqua, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, aromi, estratto di caffè liquido, rum), uova, cacao magro (2,5%), siero di latte in polvere, amido di frumento, proteine del latte, emulsionanti: lecitine (soia), mono e digliceridi degli acidi grassi; agenti lievitanti (carbonato d'ammonio, difosfato disodico, carbonato acido di sodio), sale, aromi.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori nutrizionali medi per		Per 100 g	Per pezzo (36 g)	% GDA per pezzo
Valore energetico		426 kcal/ 1778 kJ	153,36	8
Grassi	g	21,9	7,9	11
di cui saturi	g	12,6	4,5	23
Carboidrati	g	47,7	17,2	6
di cui zuccheri	g	36,4	13,1	15
Proteine	g	4,8	1,7	3
Fibre alimentari	g	2,3	0,8	3
Sodio	g	0,112	0,0	2