Nel nome del prodotto è esplicito il contenuto: Arla PROTEIN

Il cartello “Novità” attira l’occhio su un prodotto nel banco frigorifero davvero mai visto, con una marca sconosciuta e una confezione dai colori inusuali per un prodotto alimentare fresco.

Sono vaschette a marca Arla con la scritta Protein in grande, e sotto Cottage Cheese. Fiocchi di latte in una confezione che ha nel coperchio dei “granuli”, sembrano cereali ma dallo strano colore chiaro. Il gusto acquistato è il Cottage Cheese con mirtillo rosso, fichi e mandorle, nel coperchio infatti ci sono: fico (fico, farina di riso) 3%, mirtilli rossi (mirtillo rosso, zucchero e olio di girasole) 33%, mandorle tostate 22%, grano saraceno soffiato.

Nel coperchio c’è anche il cucchiaino  che suggerisce un consumo fuori casa.

A chi e a cosa serve questo speciale e nuovo cottage cheese, ai vari gusti? Se si va a curiosare nel sito web di Arla si scopre che Arla Protein è una linea di prodotti le cui porzioni contengono almeno 20 g di proteine.

"Super Foods" a colazione? E' la nuova proposta di Kellogg

• Nuovi cereali per la prima colazione 
• + fibre +zuccheri
• in promozione con un'offerta lancio
• il prezzo è più alto di numerosi altri prodotti del settore

Tra i cereali per la prima colazione c’è una nuova linea di Kellogg. 

Si chiama WK Kellogg, sono sei referenze di cui quattro granola, agglomerati di cereali e frutti, e due referenze bio di cereali sotto forma di fagottini. L’intera linea si contraddistingue graficamente per i colori naturali e le decorazioni semplici con spighe e altri ingredienti contenuti nei prodotti; l’etichetta è sia in italiano sia in spagnolo e parla di stile di vita sano e  di sostegno al pianeta e alle comunità locali. 

L’uovo si divide…

E’ arrivato un nuovo prodotto 100% tuorlo d’uovo: 250 grammi pari a 13 tuorli, in una bottiglia, pastorizzato, senza additivi e pronto all’uso. La marca è La Naturelle ma è probabile che ci saranno presto altri concorrenti.

Nel banco frigorifero dei supermercati si trovano già confezioni di albume, soltanto albume d’uovo di gallina, sgusciato, pastorizzato e refrigerato. Può essere confezionato in bottiglia oppure nel cartone poliaccoppiato con tappo (il parallelepipedo del latte di cartone con film plastico e d’alluminio interno).

Dividere le uova per promuoverne le prerogative – l’elevato contenuto proteico contro un apporto calorico quasi nullo dell’albume, avere a disposizione il solo tuorlo per alcune preparazioni alimentari – è un’innovazione piuttosto recente.

La bottiglia di tuorli d’uovo La Naturelle al momento è stata rilevata in esselungaacasa.it.

Gli albumi invece si trovano nel banco frigorifero di numerosi supermercati, con almeno una referenza per negozio.

Kinder Cards un nuovo snack di Ferrero con alcuni elementi di novità e molti già presenti nella linea Kinder

Nel 2017 Ferrero ha introdotto sul mercato un nuovo snack, si chiama Kinder Cards ed è particolare perché è sottilissimo ma ripieno ed ha una cialda al cacao “innovazione Kinder.. croccante e non si scioglie”

Come per gli altri prodotti Kinder, il latte (28% degli ingredienti) è fondamentale tra gli ingredienti e per la comunicazione.

Si tratta di un biscotto sottilissimo farcito di crema al latte e al cacao. Anche all’esterno è bicolore perché una facciata del biscotto è costituita da una cialda croccante al cacao.

Skyr Mila, vera novità con un prodotto tradizionale

Nel novembre scorso Mila, azienda altoatesina, ha introdotto un prodotto lattiero caseario del tutto nuovo per il mercato italiano; si tratta di Skyr un formaggio fresco magro della tradizione islandese.

Pur trattandosi di formaggio, è molto simile allo yogurt e può avere la stessa funzione d’uso.

E’ denso come uno yogurt colato (quello greco, per intenderci) e nella versione naturale è versatile, perché può essere abbinato alla frutta, cereali ed utilizzato in cucina come ingrediente.

Lo yogurt è prodotto in Italia con il 100% di latte dell’Alto Adige, in quattro versioni/gusti: naturale, al mirtillo nero, al lampone o all’albicocca. 

Frutta pronta da gustare

In crescita il numero di famiglie e i consumatori di ortofrutta pronta all’uso; si chiama IV gamma l’insieme di frutta ma soprattutto di verdura fresca, lavata e confezionata pronta all’uso. I consumi dell’ortofrutta di IV gamma sono cresciti del 5% in quantità nel primo semestre del 2017 anche per l’aumento del numero di famiglie che l’acquistano, oltre i 19 milioni.

Meno importante il segmento dell’ortofrutta di V Gamma ossia della verdura e frutta già cotta o pronta al consumo. E’ più difficile perché è un settore molto vicino ai piatti pronti e soltanto alcune verdure si prestano ad essere cotte e poi ancora elaborate nelle preparazioni casalinghe

Ecopack -70% di plastica: la scelta di Meran per un nuovo yogurt da bere

E’ stato lanciato a metà del 2017 il nuovo yogurt da bere della Latteria Sociale Merano.

A marca Meran è prodotto con il 100% di latte fresco dell’Alto Adige, privo di OGM, senza conservanti e solo con aromi naturali, in quattro gusti (pesca, banana, fragola e frutti di bosco).

Lo yogurt da bere Meran può restare fuori dal frigorifero fino ad 8 ore, ed è adatto quindi ad un consumo fuori casa. L’azienda, interpellata in proposito, ha spiegato che questa possibilità è legata alla verifica e al test effettuato sul prodotto che ha evidenziato che non esiste alcun rischio per il consumatore nel consumo del prodotto dopo un periodo fuori dal frigorifero.  Sull’etichetta è tuttavia indicato che occorre conservare in frigorifero ad una temperatura da 2 a 8° C; come dire che è meglio conservare lo yogurt in frigorifero ma se occorre è possibile consumarlo anche dopo che è rimasto fuori dal frigorifero per un periodo piuttosto lungo.